Թե տոնական, թե պատահական սեղանն իդեալական ճաշատեսակներ են Թուրքիայից եւ կարտոֆիլից, որի բաղադրատոմսերը, որոնք մենք առաջարկել ենք:
Թուրքիա, կարտոֆիլով խառնել
Իհարկե, հեշտ է թխել թուրինտ կարտոֆիլով ձեր թեւում, բայց մենք որոշեցինք ոչ թե չնչին ուղիներ փնտրել, եփել այն քրտինքով `որոշ անսովոր բաղադրիչների ավելացման հետ:
Բաղադրությունը `
- բուսական յուղ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- curry paste - 2 tbsp. գդալներ;
- լոլիկ իր հյութում `400 գ;
- խաշած թուրին - 300 գ;
- խաշած կարտոֆիլ - 300 գ;
- chutney է մանգո - 2 tbsp. գդալներ;
- մի պտղունց կորիան;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Նախքան կարտոֆիլը հանել Թուրքիային , ջեռուցել յուղը տապակում եւ տապակել դրա վրա մանրացված սոխ եւ բուլղարական պղպեղ `3-4 րոպե: Ավելացնել Curry paste եւ թակած սխտոր: Fry բոլորին միասին մեկ այլ 1-2 րոպե: Լրացրեք պատրաստի բանջարեղենը լոլիկով իրենց հյութով եւ ամեն ինչ բերեք եռացրած: Մենք հանում ենք հրդեհը եւ դնում ենք բաղադրիչները թակած թռչնաբուծական եւ կարտոֆիլ: Մենք կերակրում ենք կերակուրը եւս մեկ 2-3 րոպեով, որից հետո մենք այն սեզոնին ենք համտեսել եւ խառնել այն մանգո chutney- ի հետ: Մենք ծառայում ենք տապին տաք, խաշած բրնձով:
Նույն բաղադրատոմսով դուք կարող եք եփել Թուրքիային եւ կարտոֆիլը կաթսաներում: Պարզապես նախապես լցնել լոլիկի սոուսը համեմունքներով եւ chutney- ով, ավելացնել թուրինջ եւ կարտոֆիլ եւ թխել ուտել 180 աստիճանով 15-20 րոպե:
Խոլորձի հետ Թուրքիա եւ կարտոֆիլ
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 750 գ;
- սերուցք - 1/2 tbsp;
- աղ, պղպեղ;
- թթվասեր - 1/2 սեղան;
- կարագ - մեկ դարի 1/4;
- աղացած Թուրքիա - 500 գ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- հավի արգանակ - 1 հատ;
- խաշած կոշտ պանիր:
Նախապատրաստում
Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 350 աստիճան: Կարտոֆիլները խաշած են եւ լցնում սերուցքով, կարագով, աղով եւ պղպեղով: Հացահատիկի տապակել մինչեւ պատրաստի, չմոռանալով սեզոնին ճաշակել: Ցանկության դեպքում, մսի հետ միասին կարող եք նաեւ պահպանել բանջարեղենը. Նեխուրի, սոխի, գազարն ու սխտորը լավ տեղավորվում են: Երբ միսը դառնում է շագանակագույն, ալյուրը ավելացրեք եւ լցրեք արգանակում: Խորոված թուրին մինչեւ սոուսը thickens.
Լվանալ պանիրը յուղով եւ դնել լցոնումը ներքեւում: Վերեւից բաժանել կարտոֆիլի պյուրե, եւ վերեւում մենք թթվասերի շերտ ենք դնում: Շիշը պանիրով շաղ տալ եւ նախապես պատրաստված վառարանով դնել: 25-30 րոպե հետո թթվասեր կարտոֆիլով պատրաստված թուրինան պատրաստ կլինի: Այն կարող է ծառայել կամ ինքնուրույն կամ թարմ բանջարեղենի, աղցան կամ պարզ տոստի զարդարի: