Ինչը կարող է ավելի հեշտ խաշած կաղամբ պատրաստել: Բայց եթե ավելացնում եք այնպիսի ապրանք, ինչպիսին է սնկի մեջ, ապա համը հատուկ նշումներով կխաղա: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր սնկով շոգեխաշած կաղամբի պատրաստելու համար, մենք ձեզ հետ կիսում ենք առավել անսովոր:
Կծու կաղամբով սնկով գուլաով
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 1 գլուխ;
- սունկ (մոխր) `800 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 4 հատ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
- տոմատի մածուկ - 3 ճաշի գդալ;
- ջուր - 0,5 լ;
- աղ - մի պտղունց.
- պղպեղ - պտղունց;
- բուսական յուղ - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Կաղամբը կտրում է եւ ընկնում առանձին տապակած տապի մեջ (աղ, պղպեղ `համով): Միեւնույն ժամանակ, մենք կաղամբ պատրաստելու ենք գուլացուն: Մենք մեծ քանակությամբ սոխ ենք ստանում: Մենք այն կտրեցինք կես օղակների մեջ եւ ուղարկենք այն տապակելու խորոված տապ (բուսական յուղ): Տապակել երկու կամ երեք րոպե: Pepper կտրել մեջ բարակ շերտերով եւ ավելացնել սոխ. Տապակել մինչեւ պղպեղը փափուկ (հինգից յոթ րոպե): Սունկը կտրված է խոշոր շերտերով: Այս բաղադրատոմսով սնկով կաթնաշոռի համար մենք օգտագործում ենք թփերիռներ, սակայն ցանկացած այլ խողովակային սունկ (սպիտակ, podberezovik, boletus եւ այլն): Ավելացնել դրանք pan եւ տապակել հինգ րոպե, մինչեւ հեղուկը boils դուրս. Տոմատի մածուկ ջրի հետ զուգակցված (մոտ կես լիտր) եւ ուղարկեց տապակած տապակ: Լցնել ալյուրը եւ լավ խառնել: Խոհարարության վերջում ավելացնել սխտորը: Բացի այդ, հյուրընկալության խնդրանքով: Դուք կարող եք խառնել կաղամբով goulash- ից մինչեւ ծառայելը, դուք կստանաք մի գեղեցիկ շոգեխաշած կաղամբ սնկով: Եվ դուք կարող եք ծառայել որպես առանձին կերակրատեսակ. Առանձին կաղամբ, առանձին - goulash:
Սմբուկով տապակած կոտլետներ
Բաղադրությունը `
- կաղամբի թթու - 1 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- չիլի պղպեղ - 1/2 հատ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- կարագ - 50 գ;
- շամպայն - 250 մլ;
- ուրմը ճյուղ է.
- խնկունի - ծղոտ;
- ժայռապատկեր - պինդ;
- շամպինիոններ `500 գ;
- աղ - համտեսել;
- պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սմբուկով կաղամբ պատրաստելու համար սխտորը պետք է կտրել փոքր կտորներով: Չիլի պղպեղից վերցնում ենք ոսկորները եւ կտրում դրանք փոքր շերտերով: Սոխը կտրված է շերտերով: Մենք սկսում ենք տապակել: Կարեւոր է ոչ թե շտապել եւ ավելացնել հերթական բանջարեղենը: Մենք տաքացնում ենք բուսական յուղը կաթսայում եւ դրոշի տերեւ է դնում: Մի րոպե անց ավելացնել չիլի պղպեղը, իսկ մյուս կես րոպեից հետո `սոխը: Բանջարեղենը պետք է խմել, տալ ձեր հյութը եւ համը: Երբ նրանք դարձել են գեղեցիկ ոսկե գույն, մենք կխստացնենք կաթսա: Մենք հինգ րոպեով մարում ենք: Եվ այժմ, ավելի վառ ու խիստ համով, ավելացնել շամպայնը եւ շոգեխաշել կաղամբը, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի (մոտ 30 րոպե): Չնայած կաղամբը շոգեխաշած է, մենք սնկով կկտրենք. Մենք կկտրենք մեծ սունկ եւ տապակել դրանք բուսական յուղով, մինչեւ հեղուկը նույնպես գոլորշիացնի: Աղ, պղպեղ `համտեսել: Եկեք անցնենք կաղամբը: Եթե կաղամբը կոշտ է, ապա հեղուկը պետք է ավելի շատ: Եթե կաղամբը շատ թթված է, ապա նախքան ճաշ պատրաստելը, այն պետք է լվանա եւ ավելացվի շաքար: Եվ որ կաղամբը քնքուշ ու շատ չոր էր, մենք կարագ ենք կտրում: Համոզվեք, որ շոկոլադի կաղամբի պտուղը նետելիս, մի փոքրիկ քիթն ու պտղից քերած: Մենք տապակած սնկով լցնել, խառնել եւ թողնել եւս մեկ քսան րոպե: Սնկով անսովոր շոգեխաշած կոտլետը լավագույնս մատուցվում է թխած միսով:
Սմբուկով կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 2 կգ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- թթու սունկ - 1 կիտ;
- ընկույզ - 15 կտոր;
- խնձոր - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 100 գ;
- աղ - համտեսել;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսով շոգեխաշած կաղամբով թթու վարունգով տառապող կաղամբը սովորական չէ: Կաղամբ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ցանել: Մեծ լամպերը թեթեւորեն թակած, գազարն է փչում
Fews of stews նաեւ կցանկանայի, որ sautéed կաղամբով երշիկ , արագ եւ պարզ ուտեստ.