Laurent Pie (Kish) - ֆրանսիական խոհանոցի համեղ ուտեստ, որը պատրաստված է կարճամետրաժից պատրաստված արտադրանքով: Նման թխումի նրբագեղությունը թույլ է տալիս այն ծառայել ոչ միայն շաբաթվա ընթացքում կերակուրի համար: Տոնական մենյու, որը համալրված է նման նրբությունով, միայն օգուտ կբերի:
Laurent Pie դեղատոմս
Պատրաստվում է տարբեր լցոնումներով բաց լորան կարկանդակ, այդ թվում, հավի կամ այլ մսի համադրություն սնկով եւ բանջարեղենով, տարբեր երշիկներով, համալրված պանիր, ձուկ եւ այլ ապրանքներ: Ցանկացած բաղադրիչ իրականացվում է տարրական եւ ներառում է պարզ կանոնների պահպանումը:
- Laurent կարկանդակ պատրաստված է կարճ խմորից կամ, գոնե, մի կաթնաշոռից պատրաստված խմորից, որը բաշխված է ձիթապտղի ձեւով բամպերներով:
- Հաճախ խմորը սկզբում խաշած է միայն առանց լրացնելու:
- Լրացնելով բաղադրիչները դրվում են վերեւում եւ լրացվում են ձվի կրեմով եւ պանրի հետ:
- Թխել արտադրանքը 180 աստիճանով 30-40 րոպե:
Խմոր Laurent կարկանդակ համար
Կարճ խմորից ֆրանսիական բաց կարկանդակ պատրաստելու համար նախ անհրաժեշտ է ճիշտ ալյուր հիմնել, օգտագործելով հստակ բաղադրատոմս: Դրա համար նավթը լավ է սառչում եւ ցնցվում: Alternatively, softened արտադրանքը կարող է grinded ալյուր, ապա խառնել մնացած բաղադրիչների.
Բաղադրությունը `
- կարագ - 120 գ;
- ալյուր - 250 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սառը ջուր - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
- Մանրացված կարագը խառնվում է ալյուրի եւ աղի հետ, ավելացնում է ծեծված ձու եւ խառնուրդը, ավելացնում ջուրը:
- Հավաքեք խմորը մի ամանի մեջ եւ դրեց այն մինչեւ 30-50 րոպե սառնարանում, այնուհետեւ տարածեք այն յուղացված ձեւի ներքեւի եւ պատերի վրա եւ զարդարեք Laurent տորթը:
Laurent Pie հետ հավի եւ սնկով
Laurent կարկանդակ պատրաստելու համար սափրագլուխները կարող են օգտագործվել դասական կամ համապատասխանում են առկա կամ սիրելի արտադրանքների նախասիրություններին: Հավկիթների եւ հավի սունկի գրանցման վավերական տարբերակը ներկայացվում է հետագա, որը կարող է տրվել անհատականության, հարմարեցված ձեր ճաշակին:
Բաղադրությունը `
- shortbread - 1 ծառայություն;
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- սունկ - 500 գ;
- սոխ - 300 գ;
- կրեմ - 400 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- պանիր `200 գ;
- աղ, պղպեղ, յուղ:
Նախապատրաստում
- 20 րոպե եփել հավի հավի մեջ, կտրել փոքր կտորներ:
- Անցնել կարագը կարագի մեջ, ավելացնել սունկ, սեզոն, եփել մինչեւ խոնավության խտացրեք, միացրեք միսը, ջերմացեք:
- Փափկացնել ձվերը, լցնել կրեմով, լցնել պղպեղը, սեզոնը:
- Տարածեք խմորն այն ձեւով, վառարանում 15 րոպե ջեռոցում, հավի սունկով տարածել, քսել խառնուրդով:
- Լորենի կարկանդակը հավի մեջ ուղարկեք ջեռոցում 40 րոպե:
Laurent կարկանդակ բրոկկոլիով եւ հավով
Լորենի կարկանդակի հետ հավի հետ հետեւյալ բաղադրիչը կարտացոլի լույսի եւ օգտակար խոհարարական ստեղծագործողների կողմնակիցները: Այս դեպքում սնկերի մի մասը փոխարինվում է բրոկկոլի ծաղկաբույլերով, որոնք հայտնի են անփոխարինելի արժեքավոր հատկություններով եւ ցածր կալորիականությամբ: Միսը կարելի է խաշել կամ տապակել սոխով եւ սնկով:
Բաղադրությունը `
- shortbread - 1 ծառայություն;
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- սունկ - 250 գ;
- բրոկկոլի 250 գ;
- սոխ - 250 գ;
- կրեմ - 400 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- պանիր `200 գ;
- աղ, մշկընկույզ, յուղ:
Նախապատրաստում
- Տապակել սնկով սոխը եւ վերջում ավելացնել բրոկոլի եւ հավկիթ:
- Կրեմը խառնել է ձվերը, պանիրը եւ համեմունքները:
- Տարածեք խմորի տեսքով, շագանակագույն 15 րոպե, տարածեք լցոնումը եւ լցնել այն յուղալի խառնուրդով:
- Թխել կիտրոնի բրոկկոլիով, 180 րոպե 35 րոպե:
Laurent Pie ձուկով
Համեղ, համեղ եւ զարմանալիորեն անուշաբույր կարող է Laurent կարկանդակ սաղմոնով եւ բրոկկոլիով: Ավազի բազան հիանալի կերպով զուգորդվում է լցոնման բաղադրիչներով, ստեղծելով յուրօրինակ եւ կծու խոհարարական բաղադրություն: Այս կերակրատեսակը գրավում է ոչ միայն համային հատկանիշները, այլեւ բարձր սննդային արժեքը:
Բաղադրությունը `
- shortbread - 1 ծառայություն;
- լոբի ֆիլե - 300 գ;
- բրոկոլի - 300 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- կրեմ - 200 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- պանիր `200 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Պատրաստել ավազի բազան, այն բաժանել եւ ձեւավորել:
- Տարածել այն թակած ձուկ եւ եփել երկու րոպե բրոկկոլի ծաղկաբույլը:
- Քսուքը խառնել սխտորով, պանիրով, ձուով եւ համեմունքներով, լցնել վերեւից:
- Թխել Laurent ձկան տորթ 40 րոպե:
Laurent Pie աղացած միսով
Սնուցող եւ սննդարար է Laurent կարկանդակ միսով , որը առավել հարմար է մսի սանրվածքով: Հարմար է որպես տավարի կամ խոզի միս, եւ թռչնի ֆիլե: Միսը կարելի է ավելացնել սոխով սնկով տոստով, կամ ավելի թեթեւ տարբերակ դարձնել սպանախի կամ ձեր ընտրած այլ թարմ բույսերի ավելացման հետ:
Բաղադրությունը `
- shortbread - 1 ծառայություն;
- forcemeat - 500 գ;
- սպանախ - 300 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- կրեմ - 200 մլ;
- ձու - 3-4 կտոր;
- պանիր `200 գ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ, յուղ:
Նախապատրաստում
- Կարճ խմորը բաժանվում է ձեւով, պտտվելով պատառաքաղով եւ քսել 15 րոպեով:
- Տապակել սոխը թակած սոխով եւ աղացած միսով, համեմունքներով եւ պղպեղով:
- Շինկինի սպանախը, խառնվում է կիտրոնի հյութով, միս է թխում եւ տապակվում մի փոքր, մինչեւ խոնավությունը գոլորշիացնեն:
- Խառնուրդով լցնել լցնել լցնելուց եւ լցնել լցնել կրեմի, ձվի եւ պանրի համեմված խառնուրդ:
- Ապրանքը ջեռոցում 40 րոպե ուղարկեք:
Laurent Pie խոզապուխտով
Խնկարկղով եւ պանրով բաց կարկանդակ, հաշվի առնելով թխում ժամանակը, մոտ երկու ժամ է, բայց արդյունքը գերազանցում է բոլոր սպասումները: Բաղադրիչները լցնում են լավ սերուցքով, սերուցքով լցնող եւ նուրբ քամու խմորով, ինչը հանգեցնում է առավել դրական հույզերի `պատրաստված նրբագեղության համտեսում:
Բաղադրությունը `
- shortbread - 1 ծառայություն;
- խոզապուխտ - 350 գ;
- կրեմ - 200 մլ;
- ձու - 4 կտոր;
- պանիր `200 գ;
- աղ, պղպեղ, մշկընկույզ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Տարածեք կարճ խմորեղեն ձեւով եւ 15 րոպե ուղարկեք այն ջեռոցում:
- Խորոված խոզապուխտ, խառնաշփոթ պանիր եւ դրեց կոնտեյներով, կրեմով:
- Ավելացնել աղ, պղպեղ, մշկընկույզ, կանաչի, խառնուրդ, ձեւով ավազի հիմքով տարածված:
- Թխել թխվածք 30 րոպե:
Laurent կարկանդակը mozzarella- ի բաղադրատոմսով
Laurent Pie պանրով , պատրաստված հետեւյալ բաղադրատոմսով, պատրաստվում է անակնկալ համով համադրությամբ: Մոցարելլա եւ թարմ կեռ լոլիկները ստեղծում են սարսափելի դուո, որը, եթե ցանկանաք, կարող է համալրվել սնկով, կտրտած եւ թեթեւակի տապակած բանջարեղենով (ցուկկինի կամ սմբուկով) կամ եփած միսով:
Բաղադրությունը `
- shortbread - 1 ծառայություն;
- մոցարելլա - 300 գ;
- կեռաս - 300 գ;
- սունկ կամ բանջարեղեն `400 գ;
- սոխ - 1-2 կտոր;
- ձու - 2 կտոր;
- կրեմ - 200 մլ;
- Provencal դեղաբույսեր;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Խմորը հունցել, տարածել այն կաղապարի մեջ, շագանակագույն այն 15 րոպե ջեռոցում:
- Անցնել սոխը, ավելացնել սունկ կամ բանջարեղեն, ընտրել տապակել:
- Կառուցեք տապակածը, կտրեց կիտրոնի եւ մոցարելլայի կտորները, ավազի հիմքի վրա:
- Խառնուրդ սերուցքով ձու, սեզոն, լցնել վերեւից:
- 30 րոպե տաքացրեք տորթը ջեռոցում:
Laurent Puff խմորեղեն կարկանդակ
Laurent Pie- ն խնձորով եւ հավով կարելի է պատրաստել պատրաստի աղցանով, հեշտացնելով խնդիրը եւ խնայելու ժամանակ ավազի բազայի խառնուրդը: Պատրաստի նրբության դիզայնի բնութագրիչները կպահանջեն ոչ պակաս, քան սովորական եւ զարմացնում են քնքշությամբ եւ ինքնատիպությամբ `հավի սոուսը արդյունավետորեն լրացնում է խնձորի մարմինը, ստեղծելով իսկական գլուխգործոց:
Բաղադրությունը `
- ճարպային խմորեղեն - 500 գ;
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- խնձոր - 200 գ;
- պանիր `200 գ;
- ձու - 3-4 կտոր;
- կրեմ - 200 մլ;
- աղ, պղպեղ, ձեթ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Հավ է թակած, համեմված եւ տապակված:
- Մաքրել եւ կտրել խնձորի սալորաչիրը, ավելացնել հավի միսը:
- Տապակած խմորեղենը բաշխվում է կաղապարի մեջ, պտտվելով պատառաքաղով եւ մի փոքր չորացած ջեռոցում:
- Խառնել պղպեղով խառնել պանրով, լցնել լցնել կրեմով, ծեծել ձվերը, սեզոնի զանգվածը եւ խմորով տարածել կոնտեյների մեջ:
- Ուղարկել Laura տորթը եւս 30 րոպե ջեռոցում:
Laurent Pie- ը բազմաթիվ փոփոխությունների ժամանակ
Համեղ Laurent կարկանդակը սնկով եւ հավի ֆիլեով հեշտությամբ կարող է թողարկվել բազմատեսակ: Սոխը թակած սնկով կարելի է տապակել տապակած տապի մեջ կամ օգտագործել այդ նպատակով «խոզի» ծրագիր ընտրելով խոհանոցային օգնական: Հավի համար հարմար է խաշած կտրատած կամ թեթեւակի տապակած յուղով:
Բաղադրությունը `
- shortbread - 1 ծառայություն;
- հավի ֆիլե - 400 գ;
- սունկ - 400 գ;
- սոխ - 200 գ;
- կրեմ - 250 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- պանիր `200 գ;
- աղ, պղպեղ, յուղ:
Նախապատրաստում
- Պաղպաղակ սոխով տապակել սնկով, հավով խառնել:
- Պատրաստել խմորը, տարածել այն յուղացված ձեւով, ձեւավորել կողմերը:
- Տարածել լցնելը եւ լցնել լցնել կրեմի, ձվի եւ պանրի խառնուրդով:
- Պատրաստեք արտադրանքը «Խմորի» ռեժիմում 90 րոպե: