Եգիպտացորենի կերակրատեսակները չեն սահմանափակվում միայն շիլաով: Այդպիսի հացահատիկի պանիր, հետեւաբար, այն կարելի է սառեցնել, որպեսզի փոքր հատվածները եւ տապակածները կտրվեն կամ օգտագործվեն որպես ալյուրի փոխարինում կարկանդակ, պիցցա եւ բլիթների բաղադրատոմսերում: Մենք ձեզ հետ կիսում ենք բաղադրատոմսերի որոշ հետաքրքիր տարբերակներ, որոնք նույնիսկ հավասարակշռված կլինեն այն անձանց հետ, որոնց հարաբերությունները չեն զարգացել եգիպտացորենի ցորենի հետ:
Եգիպտացորենի խնձորից պատրաստված ուտեստներ. Թուզով կարկանդակ բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորենի խառնուրդ `115 գ;
- ալյուր - 75 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- շաքար `135 գ;
- յոգուրտ - 115 գ;
- ձվի սպիտակեցում - 2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- ձիթապտղի յուղ - 55 մլ;
- կարագ - 45 գ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. գդալ;
- նարնջի եւ կիտրոնի հյութ - յուրաքանչյուրը 15 մլ;
- ամսաթվերը `135 գ;
- շաքարավազ `45 գ:
Նախապատրաստում
Միավորել չոր բաղադրիչները `եգիպտացորենի խնձոր, ալյուր եւ խմորիչ փոշի: Ամբողջ ձու, ինչպես նաեւ ձվի սպիտակեցում, շաքարով քսել մոտ 4 րոպե, մինչեւ զանգվածը վերածվի սպիտակ կրեմի: Կրճատեք խառնիչի արագությունը եւ աստիճանաբար լցրեք երկու տեսակի յուղ: Ավելացնել յոգուրտ, բույր եւ ցիտրուսային հյութ: Խառնել ամեն ինչ չոր բաղադրիչներով:
Ստորին բորբոսը թխելու համար եւ դրա վրա դրեք ամսաթվերի կտորներ: Թխել բոլոր խմորից եւ կես ժամ թողնել ջեռոցում կես ժամով 180 աստիճանով: Ծառայել սառեցված կարկանդակը պաղպաղակով:
Խոհարարություն `եգիպտացորենի ձավարից
Բաղադրությունը `
- կարագ - 85 գ;
- շաքար `75 գ;
- ձու - 1 հատ;
- 1 կիտրոնի կեղեւ եւ հյութ;
- եգիպտացորենի խառնուրդ `135 գ;
- ցորենի ալյուր - 115 գ;
- թխում փոշի - 5 գ:
Նախապատրաստում
Փափկացրեք կարագը, շաքարավազով լցնում է սպիտակ կրեմով: Ավելացնել սերուցքային զանգվածի ձվի, բուսական եւ ցիտրուսային հյութ: Առանձին կապեք չոր բաղադրիչները եւ դրանք ավելացրեք նավթի կրեմ: Արդյունքում զանգվածը պետք է թույլ տա մոտավորապես մեկ ժամ տաքացնել, ապա բաժանեք այն եւ գցեք այն փոքր գնդակներ (տրամագիծ `մոտ 3 սմ): Մի փոքր կտրեք թխվածքաբլիթները ձեր ձեռքերով, իսկ հետո 20 րոպե հեռացեք մինչեւ 175 աստիճանի ջեռոցում:
Եգիպտացորենի ապուր - բաղադրատոմս
Եթե դուք չեք որոշում, թե ինչ կարող է պատրաստել եթերային հացահատիկից այս սեզոնը, ապա դադարեք ձեր ուշադրությունը շոգ ապուրների բաղադրատոմսերին: Այս կրեմի ապուրը պարունակում է ոչ միայն polenta, այլ նաեւ քաղցր եգիպտացորենի ձագեր, ինչպես նաեւ պանիր `իդեալական համադրություն:
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 2 բանկա;
- սոխ - 85 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- եգիպտացորենի խառնուրդ - 95 գ;
- կաթ - 980 մլ;
- կարագ - 45 գ;
- լոլիկ - 175 գ;
- մի բուռ կանաչ մաղադանոս;
- քերած պանիր `165 գ;
- կրեմ - 95 մլ:
Նախապատրաստում
Եփել եգիպտացորեն, փաթեթի ուղղություններով: Ապուրի համար փրկեք կտոր սոխ եւ խառնել այն սխտորով կարտոֆիլի պյուրեով: Տապակվելով, ավելացրեք լոլիկները եւ թող մեղմացնեք: Հաջորդը, ուղարկեք պահածոյացված եգիպտացորենի ձավարեղեն եւ լցնել ամբողջ կաթը: Երբ կաթը գալիս է եռալ, շփեք բոլոր բաղադրիչները մինչեւ հարթ, ավելացնելով եգիպտացորենի շիլա: Մաքրեք ապուրը միաձույլ միջոցով միասնականության համար, ավելացնել խաշած պանիր կրեմով եւ վերադառնալ կրակին: Թույլ տալ, որ ապուրը խտացվի եւ անմիջապես ծառայի ճաշատեսակին, ցրտահարվելով croutons կամ ընկույզով:
Polenta եգիպտացորենի ձավարից `բաղադրատոմս
Դասական բաղադրատոմսը եգիպտացորենի շիլա է շիլա, որը կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ է stews եւ բուսական stews.
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորենի խառնուրդ `115 գ;
- հավի արգանակ - 960 մլ;
- կաթ - 470 մլ;
- քացախ պանիր `65 գ:
Նախապատրաստում
Կաթը մի բաժակ արգանակով խառնել, թողնել եփած եւ լցնել ցորենի կաթը: Մինչեւ հուզիչ, սպասեք մինչեւ գրեթե լիակատար կլանման խոնավության, ապա սկսեք լցնել մի բաժակ արգանակ միաժամանակ: Brew հացահատիկային 3-4 րոպե, ապա խառնել պանրով եւ սերվերի հետ, հակառակ դեպքում եգիպտացորենի հացահատիկները կստեղծվեն, եւ դժվար կլինի վերադառնալ իր նախկին հետեւողականությունը: