Ռայսը աշխարհի ամենատարածված հացահատիկներից մեկն է, տարբեր երկրներում ապրող շատ մարդկանց համար, հիմնական հիմնական սննդամթերքը:
Բյուրի հացահատիկը պարունակում է B, E եւ PP խմբի վիտամիններ, կալիումի, կալցիումի, մագնեզիումի, մանգանի, ֆոսֆորի, երկաթի, պղնձի, սելենիի եւ ցինկի արժեքավոր օգտակար հանածոների միացություններ: Բացի այդ, բրնձը կարող է պարունակել մինչեւ 7% սպիտակուց եւ մինչեւ 78% բարդ ածխաջրեր: Ուտելու բրնձը ոչ միայն ապահովում է սաղավարտը, այլեւ երկարատեւ էներգիայի հոսքը մկանային հյուսվածքի մեջ, ինչը թույլ է տալիս նվազեցնել մարմնի քաղցրությունը: Պետք է նշել, որ օգտակար նյութերի բովանդակության համաձայն, դեղնավուն գորշ գույնի բրինձը (այսինքն, շոգեխաշած) շատ ավելի օգտակար է, քան սպիտակ գետնին:
Բրնձից եւ բրնձից կարելի է պատրաստել ամենաարագ եւ համեղ ճաշատեսակները, եւ ամենադյուրին եւ unpretentious, օրինակ, բրնձի շիլա: Ասացեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ բրնձի շիլա:
Լավ պատրաստված բրնձի շիլա հրաշալի նախաճաշ տարբերակը կամ ճաշի, ճաշի, ընթրիքի մի մասն է: Friable բրնձի շիլա կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ճաշատեսակ ձուկ, միս, բանջարեղեն, սնկով եւ ծովամթերք: Հեղուկի խաշած բրնձի շիլա շիլան չափազանց հարմար է մանկական եւ սննդային սննդի համար, ինչպես նաեւ անհրաժեշտ է որոշակի տեսակների ստամոքս-աղիքային բարդությունների համար:
Ինչպես պատրաստել բրինձ կոպիտ շիլա:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 1 միջոց;
- ջուր - 3 միջոցառում;
- կարագ կամ բուսական յուղ (ավելի լավ քնջութ, ձիթապտղի կամ ճնճղուկ):
Նախապատրաստում
Ռայսը մանրակրկիտ լվանում է սառը ջրով կամ կարող եք լցնել այն եռացող ջրի մեջ, ապա լվանալ սառը ջրով, այս ընթացակարգը կհեռացնի օսմանային փոշին օտարերկրյա մանրէների հետ, որոնք անխուսափելիորեն ներկա են լինում չոր արդյունաբերական արտադրության բրնձի մեջ: Հաջորդը, կաթսայի մեջ բրնձով լցնել ջրով, բերել եռալ, նվազեցնել կրակը եւ եփել: Խնկացրած սպիտակ բրնձով եփել 8-9 րոպե, ոչ ավելին: Գոլորշիացված բրինձը (այսինքն, դեղնավուն-մոխրագույն) պատրաստվում է 9-ից 16 րոպե, կախված տարբեր տեսակից (հաշվարկի փորձառական): Բուսական բրնձի վերամշակման առավելագույն ժամանակը կարող է հասնել 20 րոպե: Երբ բրնձի պատրաստումը չի շփոթում: Երբ բրնձը, ձեր կարծիքով, պատրաստ է (փորձեք այն ճաշակի վրա), դուք պետք է հեռացնեք ջուրը, դրա համար կարող եք գորգը նետում նետել: Կամ ծածկեք գավաթով մի կափարիչով այնպես, որ մնում է մինիմալ բացը եւ կափարիչով անցկացնելով արգանակը: Դրանից հետո բրնձը կարող է լվանալ եռացրած ջրի հետ, որը, սակայն, անհրաժեշտ չէ, եթե նախքան ճաշ պատրաստելը:
Այժմ լրացրեք բրնձը նավթով, կարող եք մի փոքր թափել, եւ դա այնպիսին է, որ դյուրավառ բրնձի շիլա է: Եթե դուք մտադիր եք ավելացնել շոգեխաշած չորացրած պտուղները շիլա, ապա վառեք միայն կարագով, դուք կարող եք ավելացնել նաեւ դարչին, մի քիչ մրգային օշարակ կամ ջեմ:
Եթե շիլան լցնում եք բուսական յուղով, կարող եք ավելացնել սոյայի սոուս, միրին, մանրացված մանրացված խոտաբույսեր, սխտոր, համեմունքներ, խառնուրդի մակարոնեղեն, թեթեւ աղի ձու ձու, բուսական մածուկ, սոխով սնկով եւ այլ համային հավելումներ:
Ինչպես պատրաստել բրնձի շիլա:
Բաղադրությունը `
- բրինձ (ավելի լավ սպիտակ հող) - 2 միջոց;
- ջուր կամ կաթ - 3-5 միջոց:
Նախապատրաստում
Լվանալ բրնձով, լցնել ջուրը մի կաթսա եւ եփել, խառնել, մինչեւ շիլան եփվի ցանկալի աստիճանի: Եթե կարծում եք, որ շիլան դառնում է խիտ, կարող եք ավելացնել եռացրած ջուր: Պատրաստի շիլա կարող է լցվել կարագով, սերուցքով կամ կաթով: Դուք կարող եք ավելացնել շոգեխաշած չիր, մի փոքր դարչին, օշարակ, ջեմ,
Ինչպես պատրաստել բրնձի եւ տապակած շիլա:
Մենք խոզի ենք պատրաստում բրնձի եւ տապակած շիլա, գործում է 1 կամ 2 բաղադրատոմսով (տես վերը):
Նախապատրաստում
Ռայսը խառնվում է կես մասի փրփրացրած, ապա լվացվում, եփում եւ համեմված, համեմված: