Խմոր պղպեղի համար, եռացող ջրով

Նրանք ցանկանում էին իրենց ընտանիքին կերակրել ռեստորանի կողմից, ապա խմորը եռացող ջրով շատ հարմար եւ արագ տարբերակ է: Ստացվում է փափուկ, նուրբ եւ պլաստիկ:

Խմոր `առանց ձվով խաշած ջրի հետ

Բաղադրությունը `

եռացող ջուր - 150 մլ;
աղը լավ է - պտղունց.
ալյուր - 665 գ:

Նախապատրաստում

Խորը խորովածի մեջ մենք ցորենի ալյուրը լցնում ենք, նրբացնում ենք բարակ աղը եւ փոքր գոտուց վերեւից: Դրանից հետո աստիճանաբար լցնել եռացող ջրով եւ խմոր խառնել գդալով: Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք այն սեղանին, որը ծածկված է ալյուրով եւ մաքուր ձեռքերով: Մենք պատրաստվում ենք պատրաստի եփած եռացրած ջրի խմորին սառնարանի մեջ պղպեղի վրա եւ նշում կես ժամ: Այնուհետեւ վերցրեք եւ գնացեք արտադրանքի ձեւավորումը:

Աղացած պղպեղի բաղադրատոմսը եռացող ջրով

Բաղադրությունը `

ձու - 2 կտոր;
ալյուր - 6 կետ;
ջուր - 445 մլ;
աղ - մի պտղունց:

Նախապատրաստում

Կաթսայի մեջ լցնել սառը ջրով եւ աստիճանաբար մի բաժակ ալյուր լցնել: Ավելացնել աղ, համտեսել ձվերը եւ խառնել բաղադրիչները: Մենք ճաշատեսակներ ենք ուղարկում վառարանին եւ այն ջերմացնում է ամենաթույլ կրակի վրա, հիշելով, որ զանգվածը խառնել գդալով: Հաստացումից հետո անմիջապես հեռացնել զանգվածը ափսեի մեջ եւ ներկայացնել մնացած ալյուրը: Խառնել փափուկ եւ հարթ խմոր: Մենք տալիս ենք այն գնդակի ձեւը եւ փաթեթավորեք այն սրբիչով: Թողնել այն 45 րոպե շոգին, ապա անցնել տնական պատրաստված ռավիոլի ձեւավորմանը:

Խմոր `խաշած ջրի եւ ձվի հետ պտուղների համար

Բաղադրությունը `

ձու - 1 հատ;
բուսական յուղ;
ջուր - 1 հատ;
աղ - մի պտղունց.
ալյուր - 3 tbsp.

Նախապատրաստում

Մի ամանի մեջ մենք ոչ մի շերտ չենք նետում հավի ձվի վրա, աղ ենք լցնում եւ լավ գամասեղով քամում: Մեղմորեն լցնել ալյուրը եւ լցնել բուսական յուղի բարակ բծերը: Խառնել բաղադրիչները գդալով, ապա ավելացնել մի բաժակ կտրուկ եռացող ջուր եւ խմոր խառնել: Անհրաժեշտության դեպքում լցնել ալյուրը եւ ստեղծել հարթ գնդիկ: 35 րոպե հետո խմորը ամբողջովին պատրաստ է պղպեղի: