Խոզի միսը սնուցող, համեղ է եւ, ավելի ճիշտ, բավական արագ է եփում, եւ այդ պատճառով հաճելի է խոհանոցում ծաղրող սիրուհիներն ու բոլոր նրանց, ովքեր հետագայում հայտնաբերում են խոհարարական գլուխգործոցները:
Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ, թե ինչպես խաշել խոզի կողիկներ կարտոֆիլով եւ դիվերսիֆիկացնել այդ բաղադրատոմսերը: Այս ուտեստը հիանալի լանչ կամ ընթրիք կլինի: Այնուամենայնիվ, այնքան համեղ է, որ հարմար է տոնական սեղանին:
Բաղադրյալ խոզի կողիկներ, կարտոֆիլով, բազմալեզուներով
Բաղադրությունը `
- խոզի կողիկներ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 340-350 գ;
- սոխ - 130-150 գ;
- տոմատի մածուկ `45-60 մլ;
- ջուր - 1 բաժակ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- cilantro;
- պղպեղ, մարջորամ;
- բուսական յուղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Խոզի կողիկներն լվացվեն եւ դրվեցին մուլտի զարդի մեջ: Մենք սահմանեցինք «տաք» ռեժիմը եւ 15 րոպե եփել միսը:
Մենք կախում ենք կարտոֆիլից, լվանում դրանք եւ կտրում դրանք շերտ: Լվացվեցին եւ սոխը մաքրելու հետո կես օղակ ձգեց: Այս ապրանքները տեղադրել կողիկներ:
Տոմատի մածուկը զուգորդվում է պղպեղով, բեյ տերեւներով, մարջորամով, աղով եւ ջրի հետ զուգակցված: Լրացրեք այս խառնուրդը ափսեում գտնվող արտադրատեսակներով եւ պատրաստեք «Quenching» ռեժիմի համար 50 րոպե: Հացահատիկի տերեւները դուրս ենք գալիս եւ միացեք «Թխում» ռեժիմում 10 րոպե: Թարմացրեց պատրաստված կերակուրը թակած cilantro հետ:
Խոզի կողերից խաշել կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- խոզի կողիկներ - 3 հատ;
- կարտոֆիլ - 400-430 գ;
- սխտոր - 3 շերտ;
- լոլիկի սոուս - 75 մլ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- աղ;
- ծխախոտի շիլա - 100 գ;
- մաղադանոս;
- գազար - 120-140 գ:
Նախապատրաստում
Խոզի կողիկներ տապակել են ապխտած բեկոնով 20 րոպե եւ աղ: Շնորհիվ ճարպը, մսը դառնում է նույնիսկ ճաշակի եւ հյութի:
Կարտոֆիլները բաժանվում են 2-4 մասի: Գազարները երեքի վրա: Տապակել բանջարեղենը մեկ այլ տապով, օգտագործելով բեկոն, աղ: Տոմատի սոուսը խառնվում է համեմունքներով, աղով, հարստացված սխտորով:
Մենք հացահատիկային պարագաներ ենք վերցնում եւ դրա մեջ ընկնում ենք կողոսկրերի հետ բանջարեղենով: Կարող եք խառնել դրանք, կամ դրանք կարող եք դնել շերտերում, դա կախված է միայն ձեր ցանկություններից: Լրացրեք կծու լոլիկի խառնուրդը եւ այն ուղարկեք ջեռոցում 30 րոպե: Շաղ տալ մաղադանոսի թակած տերեւներով եւ ծառայել սեղանին:
Խաշած խոզի կողիկներ կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- խոզի կողիկներ - 2-3 հատ;
- կարտոֆիլ - 200-220 գ;
- կաղամբ - 200-220 գ;
- գազար - 80 գ;
- սոխ - 80 գ;
- string լոբի - 120 գ;
- լոլիկ `320-250 գ;
- պղպեղ, քրքում;
- սոյայի սոուս - 70 մլ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Խոզի կողիկներ տապակել յուղի մեջ. 10 րոպե ինտենսիվ կրակի վրա եւ դանդաղ 10 րոպե: Բանջարեղենը մաքրվում, լվացվում եւ մանրացված է. Կարտոֆիլներ - լոբուներ, կաղամբ - հրապարակներ, գազար - brusochkami, սոխ - semirings: Լոլիկը կարող է մանր կտրատել, բայց ավելի լավ է քերել: Մենք բաժանենք լարային լոբի 2-3 մասի:
20 րոպե տապակելուց հետո ավելացնում ենք բոլոր պատրաստված բանջարեղենները, լոբիները, լցնել 200 մլ եռացրած ջուր եւ շոգեխաշել 30 րոպե: Վերջում, սեզոն եւ ավելացնել աղի սոյայի սոուս:
Տապակած խոզի կողիկներ կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 340-350 գ;
- խոզի կողիկներ - 700 գ;
- սխտոր - 3 շերտ;
- Աջխիկա չոր - 0,5 թեյի գդալ:
- աղ;
- կարմիր պղպեղ չորացրած;
- արեւածաղկի ձեթ:
Նախապատրաստում
Խոզի կողիկներն են լվանում եւ կտրում: Մենք կտորները կտրում ենք աղով, չոր գարեջրով, կարմիր պղպեղով, մանրացված սխտորով եւ թողնում ենք մոտ 40 րոպե: Թարմացրեք 7-10 րոպե բարձր ջերմության վրա:
Կարտոֆիլները մաքրվում են, լվանում եւ բաժանում 2-4 մաս: Մենք կարտոֆիլ ենք դնում տապակած տապակով, որտեղ կողոսկրները աղացած են, նվազեցնում են կրակը նվազագույնը, այն կափարծեն կափարիչով եւ եփել 30 րոպե: Ամեն 3-5 րոպեում մենք կերակրում ենք սննդին, որպեսզի դրանք հավասարապես տապակվեն եւ ոսկեգույն: Վերջում կարող եք ավելացնել կրակը, որպեսզի կարտոֆիլը եւ կողիկներն ավելի վառ եւ ախորժակ լինեն: