Լիմոն սորբետը հրաշալի ամառային դեսերտ է, որը հիշեցնում է պաղպաղակի մասին , բայց շատ թարմացնող, համեղ եւ հեշտ պատրաստված: Մենք առաջարկում ենք Ձեզ պատրաստել բնօրինակը քաղցր կիտրոնի սոռբին տանը:
Կիտրոնի սոռբեկի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կիտրոն - 1 հատ;
- բանան - 3 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 600 մլ;
- փոշի շաքար `300 գ:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պետք է կատարել կիտրոնի սարդեբ: Մենք լիմոն ենք վերցնում, մենք լվանում ենք եւ կտրում ենք խոշոր կտորներով: Բանանները կեղեւ են, մանրացված են շրջանակներով: Այժմ պտուղները դրեք խորը բաժակով եւ խառնել այն մինչեւ բարակ, շաքարի փոշին:
Դրանից հետո աստիճանաբար լցնել կիտրոնի հյութը եւ կրկին խառնել: Արդյունքում զանգվածը խնամքով տեղադրվում է հարմար կոնտեյներով, ծածկված կափարիչով եւ սառնարանում 2 ժամով: Այնուհետեւ, այս ընթացքում, մենք վերցնում ենք դեսերտը երեք անգամ, խառնել այն գդալով եւ վերցնել այն: Դա բոլորն են, կիտրոնի սառբեթը պատրաստ է: Մենք ծառայում ենք նրբագեղություն սեղանի վրա, որը զարդարում է կիտրոնի կեղեւ կամ բանան cubes:
Կիտրոն-կրաքարի սորբետ
Բաղադրությունը `
- կիտրոն `5 հատ;
- կրաքարի - 2 հատ;
- շաքար - 1 հատ;
- ջուր - 1 հատ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Լիմոնները եւ լիմոնները լվանում են եւ տաք ջրով մոտ 10 րոպե տեւում են: Այնուհետեւ չորացրեք շաքարավազը մոտ 1 ճաշի գդալով, իսկ մնացած մրգերից խառնել մի բաժակ հյութ: Հիմա թափեք ջուրը թափքի մեջ, թափեք շաքարավազը, կրակի վրա դրեք եւ տաքացեք այն եռացրեք: Հաջորդը, հեռացնել ափսեը, դնել կիտրոնի համը եւ թողնել մոտ 10 րոպե: Դրանից հետո զտեք օշարակ եւ սառը դրեց: Ավելացնել կիտրոնի եւ կրաքարի հյութ, շպրտել մի պտղունց աղ, խառնել, լցնել մի կոնտեյներով եւ դրեց սառնարան:
Կիտրոն-նարնջագույն sorbet
Բաղադրությունը `
- նարնջագույն - 2 հատ;
- կիտրոն - 2 կտոր;
- ձվի սպիտակ - 2 հատ;
- ջուր - 150 մլ;
- շաքարավազ - 6 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Վարագույրները եւ կիտրոնները լվանում են, կտրում են յուրաքանչյուր մրգի վերեւից եւ գդալից, փորձելով չվնասել մաշկը, մենք ուշադիր հեռացնում ենք պտուղը: Մենք կազմակերպում ենք դրանք առանձին ճաշատեսակների վրա եւ կպչում կեղեւը: Շաքարն աճեցվում է տաք ջրի մեջ, կրակի վրա, բերում է եռալ եւ հեռացնում ափսեի մեջ: Թող օշարակն սառնասրտորեն եւ մաքուր լինի սառնարանում 10 րոպե:
Այս անգամ մենք մղում ենք առանձին նարինջի եւ կիտրոնի մարմինը: Այժմ մենք հավասարապես լցնել յուրաքանչյուր շաքարի օշարակ եւ խառնել: Սպիտակուցները հարվածում են փարթամ փրփուրի մեջ, միրգային խառնուրդի մեջ դնելը, ամեն ինչ խառնել եւ սորբենը դնել սառնարանում մոտավորապես 3 ժամ: Մենք պատրաստել ենք պատրաստի դեսերտը պահպանված կեղեւով եւ ծառայում սեղանին: