Ամառը աստիճանաբար լուծվում է աշնանային հորիզոնում: Որոշ այգիների ծառերը դադարում են պտուղներ տալ եւ փաթաթել մյուսներին: Ժամանակն է թողնել գեղեցիկ արեւային ակնոց հիշողությունը, օրինակ, կավրերի կոմպոտ պատրաստելու համար, եթե տարին սկսեց զիջել:
Շատ տնային տնտեսուհիների համար գաղտնիք չէ, թե ինչպես պատրաստել կեռասի կոմպոտը: Իսկ տեղեկատվությունը օգտակար կլինի խոհարարական արվեստի պակաս փորձառուների համար: Համեղ կոմպոտը դառնում է լավ ընտրված հատապտուղների, շաքարավազի եւ ջրի համադրություն:
Հետեւյալ տեղեկատվությունը հետաքրքիր կլինի բոլորի համար, ովքեր սիրում են պատրաստել եւ խմել կոմպոտը կեռասից: Նախքան ճաշի կոմպոտ պատրաստելը, ժամանակն է լվանալու մրգերը եւ բաժանում է հատապտուղները (այժմ հյութի կորստի վտանգ չկա): Դյուրավառորեն դրեց բալը բանկաների մեջ, անընդհատ սեղմելով: Շատ հաճախ շաքարի օշարակ է պատրաստվում կոմպոտի համար: Կեռասները թթված են: Այն պահանջում է օշարի «բերդ» 60%: Հատապտուղները եւ օշարակները կպչում են ուսերին: Ջրամատակարարման անհրաժեշտ քանակությունը ջեռուցվում է, եւ միեւնույն ժամանակ շաքարավազը ավելանում է, մինչեւ որ ամբողջությամբ լուծարվի: Եփած օշարակը, անհրաժեշտության դեպքում, կարող է անցնել շագանակագեղձի միջոցով:
Disclaimer: շաքարի օշարակ չի կարելի համարել կոմպոտի միակ լցոնումը: Նույն հաջողությունը կարող է օգտագործվել եւ առանց շաքարի տաք ջուր: Բոլորը լուծվում են պատշաճ ստերիլիզացումով : Բանկերը 0.5 լիտր ստերիլիզացնում են մինչեւ 12 րոպե, 1 լիտր `մինչեւ 15 րոպե, 2 լիտր` 20 րոպե, 3 լիտր `30 րոպե:
Ձմերուկի ձմերուկը `դեղատոմսի համարը` 1
Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսը բալից «շտապել» բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- կեռաս - 500 գ;
- շաքար `250-300 գ;
- ջուր - 2,5-3 լ.
Նախապատրաստում
Բանկերը պետք է լինեն մաքուր եւ ստերիլիզացված:
Պատրաստված կեռասը քնում է օշարակում եւ բերում է եռալ: Խոհարարությունը 5 րոպե է: Կիտրոնի հյութը կոմպոտին կտա յուրահատուկ համ: Մենք դնում ենք բանկերում եւ գլորումներում:
Ձմերուկի ձմերուկը `դեղատոմսի համարը 2
Բաղադրությունը `
- կեռաս - 500 գ;
- շաքար `250-300 գ;
- ջուր - 2,5-3 լ.
Նախապատրաստում
Սառեցված ստերիլացված ջրանցքներում, կեռասը տարածվում է, լցված եռացող ջրով, ծածկված կափարիչով եւ թողնում է այս վիճակում մինչեւ 15 րոպե: Այնուհետեւ, ավելացրեք շաքարավազը (մոտավորապես 300 գ 3 լ բանան), հեղուկ հեղուկի մեջ եւ բերեք եռացրած: Քաղցր լուծույթով նորից լցնել եւ վերցնել գլան: Ապահովելու համար, որ հատապտուղները լավ ջերմացան, դուք կարող եք ձգվել մի քիչ սառեցման գործընթացը, փաթաթելով բանկա վերմակը:
Կոմպոտը կեռասով ոսկրերի հետ ավելի քան մեկ տարի պահելու համար չի կարող լինել: Սկսվում է վնասակար ջրածնի թթվի բաժանման գործընթացը: Եթե դուք պատրաստվում եք պատրաստել մեծ կոմպոտի խմբաքանակ, փորձեք նախապես պտուղներից ոսկորները հեռացնել:
Կոմպոտ սառեցված բալ
Եթե ամառը չափազանց ծույլ է եւ բրնձի բերքահավաքը սառնարանում պահելու համար, ապա ավելի լավ բան չկա բարեկամների եւ ընկերների հետ հանդիպելու, ինչպես պատրաստել կեռասի կոմպոտը :
Սառեցված կեռասը չի պահանջում սառեցնել: Նախապատրաստումը սկսվում է կրակի վրա ջրի ներկայությունից: Երեք լիտր պանիրով թողնել սառեցված մրգերը եւ եփել մոտ 15 րոպե: Դուք կարող եք ավելացնել ½ թեյի գդալ կիտրոնաթթու `3 լիտր ջուր: Նրանք, ովքեր շատ քաղցր կոմպոտի պես սիրում են, խորհուրդ է տրվում մոտ 1 ճաշի գդալով 1 լիտր ջուր: Եփած ջրի մեջ ավելացրեք շաքարավազ (կարող եք եւ վանիլ):
Կիտրոնի բաղադրամասի կալորիական պարունակությունը համարվում է միջին 100 կիլոգրամի դիմաց 101 կգ: գրեթե ոչ մի ճարպ 0.3, ինչպես նաեւ սպիտակուցներով `0.6, իսկ ածխաջրերը, ավելի շատ` 23.7, բայց ոչ այնքան `դա բարձր կալորիականություն է համարում: Դիետիկ ռեժիմը սննդակարգին համապատասխանող մարդիկ, դիետիկները խորհուրդ են տալիս այս խմիչքը խմել, քանի որ այն արագացնում է մարմնի նյութափոխանակությունը եւ դրականորեն ազդում է նյութափոխանակության վրա: