Մեքսիկական տորթը կամ տ tortilla- ն անփոխարինելի ճաշատեսակ է լատինամերիկյան մենյուում, որտեղ այն օգտագործվում է որպես հացի հացի եւ այլ բաղադրիչների հիմնական բաղադրիչի `tacos, quesadilla, burrito, fajitas եւ enchiladas այլընտրանք: Թխել ցորենի կամ եգիպտացորենի ալյուրից, ստանալով այլ, բայց միշտ արժանի արդյունք:
Մեքսիկական քաղցրավենիք եգիպտացորենի ալյուրից
Հացահատիկի տորցիլայի համար եգիպտացորենի ալյուրից միշտ խառնվել է ցորենի ավելացման հետ, ինչը թույլ է տալիս պտղի եւ մեղմության պակաս: Այս կատարման արտադրանքը կստանա ցանկալի համը, բայց դրանք չեն խորտակվում գլորում եւ թխում: Նշված բաղադրիչները բավարար կլինեն 6 աղբամանների համար:
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորենի - 1 բաժակ;
- ցորենի ալյուր - ½ բաժակ;
- ջուր - ½ բաժակ;
- աղ - ½ թեյի գդալ;
- յուղ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Խառնեք ալյուրի երկու տեսակ `աղով:
- Տաք ջուր եւ կարագ լցնել, խմոր խառնել, թողնել 30 րոպե:
- Խմորի հատվածները պատված են ֆիլմի երկու շերտերի միջեւ:
- Մեքսիկական մածուկի տորթը շատ արագ թխում է, բառացիորեն 1,5-2 րոպե տաքացվող տապակով, եւ արտադրանքը պատրաստ է:
Տորֆիլան ցորենով
Մեքսիկական քաղցրավենիքները կարող են պատրաստվել միայն ցորենի ալյուրից: Այս բաղադրիչը օգտագործում է կարագ, որը ստեղծում է ապրանքի ավազի հյուսվածքների ազդեցությունը: Սակայն, եթե ցանկանում եք, այն կարող եք փոխարինել բանջարեղենով, արդյունքը տարբեր կլինի, բայց ոչ պակաս արժանապատիվ եւ համեղ:
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 2 բաժակ;
- աղ - ½ թեյի գդալ;
- ջուր - 200 մլ;
- յուղ - 50 գ:
Նախապատրաստում
- Աղը եւ կարագի ալյուրը հիմք է փշրում:
- Լցնել տաք ջուր եւ խմորել փափուկ խմոր:
- Կես ժամից հետո նրանք փաթաթում էին միանվագի կտորները, փաթաթում են յուրաքանչյուր բարակ, ֆիլմի երկու կտորների միջեւ մասերը կազմելով:
- Խոզանակները խառնել չոր տապակի մեջ:
Ինչ պետք է մաքրել մեքսիկական տանտիլա:
Մեքսիկական մածուկով ուտեստները կարող են շատ տարբեր լինել կազմի, ճաշակի եւ սննդային արժեքի մեջ: Եգիպտացորենի կամ ցորենի ալյուրից պատրաստված արտադրանքները համալրվում են բանջարեղենից, մսից, պանրի, կանաչի, սնկից եւ համեմունքներից: Ընտրելով հարմար բաղադրատոմս, դուք պետք է հենվեք ձեր նախասիրությունների եւ արտադրանքի առկայության վրա:
- Մեքսիկական թխվածքը յուրահատուկ է եւ երբ մատուցվում է բոլոր տեսակի սոուսով, գուլա կամ կարագով:
- Օգտագործելով ապրանքը որպես հիմք `ավելացնելով սոուսով, պանիրով, այլ բաղադրիչներով եւ ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում մի քանի րոպե ուղարկելով, կարող է ստանալ բերանը լցնել պիցցա:
- Տորթերը հաճախ լրացվում են ոչ-հեղուկ լցոնումով, որը, ըստ ցանկության, լրացնում է սոուսով բաղադրիչները:
Պիցցա մի մեքսիկական տանտիլա
Պիցցա տանջիլով պատրաստվում է րոպեներով եւ կարող է ծառայել ընթրիքի կամ արագ խորտիկի համար: Ունենալով նախապես պատրաստված տորթեր եւ մի քանի այլ հարմար բաղադրիչներ, դժվար չէ սննդարար կերակուր ստեղծել: Առաջարկվող կազմը վերաբերում է ձեր հայեցողությանը:
Բաղադրությունը `
- հարթ տորթ - 1 հատ;
- տոմատի սոուս - 20 գ;
- սոխ - ½ հատ;
- մոցարելլա - 50 գ;
- խոզապուխտ - 50 գ;
- պանիր `50 գ;
- Իտալական խոտաբույսեր եւ կարագ:
Նախապատրաստում
- Տարածեք տորթը թխում թերթիկի վրա եւ լցնել սոուսով:
- Ունեք սոխի, մոցառելլայի եւ խոզապուխտի շերտով, խոտաբույսերով, ապա պանիրով:
- Հաջորդը, մեքսիկական տորթը լցնում է 5 րոպե ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան:
Մեքսիկական տանջիլե պանիրով
Մեքսիկական տանտիլա ունեցող բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերը հաշվի առնելով, հատուկ ուշադրություն է գրավում պանրով խորտիկին: Կաշառքը պարզապես արագ դիզայնը, սննդային հատկությունների եւ կալորիաների գերազանց հավասարակշռությունը, ինչպես նաեւ ստացված մեքսիկացի նրբագեղության գերազանց համային հատկանիշները:
Բաղադրությունը `
- tortillas - 2 կտոր;
- պանիր `150 գ;
- ցանկացած կանաչի - 1 բուռ;
- յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Թավայի մեջ դնել մի տորթ եւ կրակի վրա:
- Նյութը շաղ տալ պանրով, տարածել են կանաչիները եւ կրկին պանրի չիպսերով շաղ տալ:
- Կազմը կազմեք երկրորդ տորթով, լավ է սեղմել թիակով:
- Պանրով պղպեղի տոտիլան խառնելուց հետո մի կողմից վերցրեք մյուսը, տոստը եւ պղպեղը մատուցելով, յուղով շաղ տալ:
Մեքսիկական ամանորյա տորթ հավով
Համեղ եւ բավարարող տոտիլան հավի եւ բանջարեղենի հետ մի փոքր նման է շվարմանը, բայց այն կազմված է մի փոքր տարբեր կազմով: Նախուտեստների նախապատրաստման համար նախապես եգիպտացորենի կամ ցորենի ալյուրի վրա հիմնված մեքսիկական մածուկները թխել, ապա պատրաստել բաղադրիչի լցոնումներ. Տապակել հավերը եւ կտրել բանջարեղենը:
Բաղադրությունը `
- tortillas - 4 կտոր;
- հավի ֆիլե - 200 գ;
- լոբի - 200 գ;
- յուղ - 40 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- պանիր `50 գ;
- Կետչուպ ձուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- մաղադանոս - 4 մասնաճյուղ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Տապակել սոուսը, համեմունքները, պղպեղը եւ համեմունքները `ճաշակի:
- Տապակի վերջում ավելացնել սխտորը, տաքացնել մի րոպե:
- Առանձին տապակած պղպեղ, ավելացնել առանց լոլիկի լոբի, լցնել տապակած հավի, կետչուպ, տաքացնել 2 րոպե:
- Հարթ տորթերի կենտրոնում լցոնում, պանիր, հարդարում է ծրարով:
- Մեքսիկական ամառային տորթն ապահովված է տաք լցոնմամբ:
Մեքսիկական տորթը խոզապուխտով եւ պանրով
Հավատարիմ երկրպագուների զգալի լսարանը ունի նաեւ մեքսիկական մածուկ, որը եփում է խաշած խոզապուխտի եւ պինդ պանրով: Կոմպոնենտների հաղթող-հաղթող համադրությունը չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր, եւ գլխապտույտ ուրվականները կարող են փոխարինել ցանկացած բաղադրիչի հնարավորինս:
Բաղադրությունը `
- tortillas - 4 կտոր;
- խոզապուխտ - 4 շերտ;
- պանրի ծանր - 200 գ;
- Մեքսիկական կաթնամթերք - համտեսել;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- խնձոր կամ մաղադանոս - 1 փունջ;
- ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
- Խառնել խոզապուխտը եւ պղպեղը պարագծի երկայնքով, շաղ տալ խոտաբույսերով եւ պանիրով:
- Fold ապրանքը կեսում, սեղմեք եւ տեղադրեք տաքացվող տապակի վրա:
- Խոզապուխտով խոզապուխտից եւ պանրից հետո երկու կողմերում թխում են, նրանք ծառայում են սեղանին:
Մեքսիկական քաղցրավենիք աղացած միսով
Տորֆիլան աղացած միսով կամ տաքով, պատրաստվում է բոլոր տեսակի բանջարեղենի, դեղաբույսերի եւ կծու սոուսի ավելացման հետ: Հաճախ, լրացնելը լրացվում է գդալով պանիրով կամ բաղադրիչ է, որը չի նշվում այս բաղադրատոմսով, ձեր ճաշակին: Լրացման հիմքը կարող է թակած լինել տավարի, խոզի կամ հավի:
Բաղադրությունը `
- tortillas - 4 կտոր;
- աղացած միս - 200 գ;
- քաղցր եւ տաք պղպեղ - 1/2 հատ;
- լամպ եւ լոլիկ - 1/2 հատ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- շաքարավազ եւ խաղողի քացախ - համտեսել;
- յուղ, աղ, պղպեղ, տոմատի սոուս:
Նախապատրաստում
- Տապակել բրնձով եւ թխել սոխով քացախով եւ թողնել 30 րոպե:
- Միս կտրեք թակած պղպեղը եւ լոլիկը, թող նստեն, մինչեւ խոնավությունը գոլորշիացնի:
- Սոխը սեղմվում է, ավելացնում են շաքարավազը, աղը եւ կանաչիները:
- Տորթի վրա տապակել մի քանի գդալներ, սոխով կանաչիներ, մի քիչ սոուս եւ կիսով չափ:
Ռոլլս մեքսիկական տիկիլայում
Յուրաքանչյուր ոք լավատեղյակ է լավաշի արագ պատրաստված խորտիկին , թեքվելով գլանաձեւ տեսքով: Նույն նման բան պատրաստվում է մեքսիկական մածուկներից `դրանք լրացնելով սերուցքի պանիր եւ մայոնեզ, թարմ բանջարեղեն, խոզապուխտ, ձուկ կամ երշիկ: Ամեն անգամ արդյունքը տարբեր կլինի, բայց միշտ արժանի է եւ տպավորիչ:
Բաղադրությունը `
- tortillas - 4 կտոր;
- խոզապուխտ կամ միս `250 գ;
- քաղցր եւ տաք պղպեղ - 1 հատ;
- սերուցքի պանիր կամ սոուս - 150 գ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- Կաղամբի տերեւները `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Տորթերը տաքացվում են միկրոալիքային վառարանում, պղպեղով կամ սոուսով:
- Կառուցեք աղցան, թակած խոզապուխտ եւ պղպեղ, գլանաձեւ գորգեր պատրաստեք, թող նետեք ֆիլմում:
- Կտրեք գլանները բաժինների մեջ եւ ջերմացեք խտացրած ժապավեններից մինչեւ միկրոալիքային վառարանում ծառայելը:
Մեքսիկական տ tortilla կարկանդակ
Մեքսիկական տ tortilla հաճախ օգտագործվում է կարկանդակ պատրաստելու համար: Սննդարար, սննդարար, զարմանալիորեն նրբագեղ եւ անուշաբույր է նրբագեղ թարմացումներն այն հացահատիկի եւ խոզապարի բազմակողմանի լցնելով, որը ավելացվում է ձեթի մեջ ավելացված բանջարեղենի, պղպեղի, պանրի, կանաչի եւ համեմունքների:
Բաղադրությունը `
- tortillas - 18 հատ;
- հավի կրծքամիս եւ խոզապուխտ `250 գ;
- Բժիշկ - 250 գ;
- Եգիպտացորենի ձեթ `40 մլ;
- պանիր `200 գ;
- կրեմ - 250 մլ;
- սոխ եւ սխտոր կծու - 1 հատ;
- չիլի պղպեղ `5 հատ;
- chili poblano - 5 հատ;
- աղ, պղպեղ, կորիան `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Թարմացրեք physalis եւ chili peppers, կտրատած մի բլենդեր հետ եռամսյակի սոխ, սխտոր, cilantro.
- Տորթերը թխում են 5 վայրկյանում յուղով, որոնցից հետո 6 կտոր լոլիկ է լցվել, մրգերով բուսական պյուրեով եւ տարածում է եփած եւ թակած հավերը:
- Վերեւում կա եւս 6 տորթ, խոզապուխտ, տապակած պոբլոն եւ կարտոֆիլի պյուրեի երկրորդ կեսը:
- Ծածկեք տորթը մնացած տոտիլյայի հետ, լցնել սերուցք, շաղ տալ պանրով եւ 10 րոպե ուղարկել ջեռոցում: