Պատրաստել սնկով ապուրը բազմաարտադրության մեջ շատ ավելի հեշտ եւ հեշտ է, քան վառարանը, դուք չպետք է անհանգստանաք, որ կերակրատեսակն այրվի կամ պակասի, ամենակարեւորն այն է, ճիշտ ժամանակին սահմանել եւ հետեւել բաղադրատոմսը: Այս թարմացումն անսպասելիորեն կբավարարի սովից ամռանը, իսկ ձմռանը `նաեւ ջերմ: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք անշուշտ արժանի են փորձելու:
Ինչպես պատրաստել սնկով ապուրը բազմատեսակ:
Սնկով ապուրը կարող է պատրաստվել բազմատեսակ, ինչպես անտառային ծիլերից, chanterelles կամ whites, ինչպես նաեւ սնկով կամ ձիթապտուղ սունկ, որոնք աճեցվում են ջերմոցներում: Առաջին դեպքում, խորհուրդ է տրվում արտադրանքը մսեղի արգանակում դնել, երկրորդը `ջրի մեջ, կարագով տապակել:
- Պաղպաղակն ու սնկով պատրաստելը նախքան ապուրի հիմքը նախապատրաստելը, կբացահայտի նոր բուրմունք:
- Արգանակի մեջ կարելի է լրացնել սնկով սնկով:
- Նվազագույն խաշած ապուրները ձեռք են բերվում մարշալով, բոլետուսից եւ podberezovikov- ից, նույնիսկ թույլից `ձյան, վեսենոկից եւ ռուսականից:
- Multivark- ի սնկով ապուրը ավելի գոհացուցիչ կլինի, եթե ավելացնում եք հացահատիկը `ցորեն, մարգարիտ, բրինձ եւ այլն:
Սնկով ապուրը բազմատեսակ է, պատրաստված թարմ սունկից
Առավել համեղ ապուրը պատրաստված է թարմ սնկից, որը բազմատեսակ է: Անտառից ավելի բուրավետ է ստացվում, սակայն շամպինյոնով եւ ձիթենու սունկով ավելի քիչ խնդիրներ են առաջանում, եւ նրանք ավելի ապահով են: Բնօրինակ համը կտոր կտոր է մի grated ցուկկինի եւ թակած լոլիկ, դրանք պատրաստվում են 10 րոպե մինչեւ cooking ավարտը: Ամենահեշտ բաղադրատոմսը գյուղական ապուրն է, որտեղ բազմավառակը գործում է որպես վառարան:
Բաղադրությունը `
- սունկ - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Սոխ եւ գազար կտրատել, տապակել «տապակել»:
- Սունկը կտրված է, 5 րոպեով բանջարեղենով:
- Կտրել կարտոֆիլը եւ խառնել տապակով:
- Թափել ջուրը, ակտիվացնել «Ապուր» ռեժիմը 1 ժամ:
- Շամպինյոնների սնկապուրը բազմատեսակ շերտերով խոտաբույսերով եւ պնդում է 10 րոպե:
Սնկով ապուրը սառեցված սնկով մուլտիվից
Այս ճաշատեսակի հիմնական առավելությունն այն է, որ բուրմունքն ավելի հարուստ է սնկով, այնքան ավելի համեղ կլինի կերակուրը: Շատ տնային տնտեսուհիները նախապատրաստում են, ապա պատրաստում են բազմատեսակ սառեցված սնկով զարմանալի ապուր: Դուք նրանց կարիք չունեք լուծելու, պարզապես դրանք ցածրացրեք եռացող ջրի մեջ: Կարմիր համեմունքներ, ռեհան, քիմա, վարդազարդ կամ ուրցը հարմար են համեմունքների համար:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սունկ - 350 գ;
- գազար - 1 հատ;
- տերեւի տերեւները `1 հատ:
Նախապատրաստում
- Սոխ եւ գազար կտրատել, տապակել 15 րոպե «Խմորի» վրա:
- Կարտոֆիլ եւ սունկ կտրել, ավելացնել բանջարեղենով համեմունքներով:
- Ներդրեք պղպեղի տերեւը, լցնել ջուրը:
- 40 րոպե եփել:
Սնկի սոուս, որը պատրաստված է չորացրած սնկից, շատ փոփոխական է
Եթե ցանկանում եք սուր ճաշատեսակ, եւ սառեցված սնկով չկան, թարմ են արդեն ձանձրալի, արժե արժե եւս մեկ բաղադրիչ փորձել `չորացրած սնկով ապուր մի multivark- ում: Նրանք պետք է մաքրել 3-4 ժամ, նույն ջրի մեջ 10 րոպե, եւ դրա վրա պատրաստել առաջին ուտեստը: Հարուստ սննդի համար 3 լիտր ջրի համար 1 բաժակ սնկացրեք:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սնկերի չոր - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. l.;
- յուղ - 2 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Սնկով նախապես ներծծվում են նախապես:
- Կտրել սոխը եւ գազարը, անցնել «տաք» ռեժիմով:
- Տապակել մի քանի րոպե չոր տապակած ալյուրի մեջ, սառը ջրով խառնել, լցնել բանջարեղենը:
- Կտրել կարտոֆիլը եւ սնկով, պառկել:
- Ավելացնել ջուր եւ համեմունքներ, դնում «Quenching»:
- Սնկի ապուրը բազմապրոֆիլ է, 1 ժամով եփում է:
Ապուրը մաղադանոսով աղացած սնկով
Անսովոր համը կարելի է ձեռք բերել, եթե դուք ապակե պատրաստեք թթու սունկից բազմավառությամբ: Որոշ տնային տնտեսուհիները դրանք կեսին դնում են աղով: Ճաշատեսակը ավելի խիտ դարձնելու համար կօգնեն տապակած չոր տապակած մանանայից կամ ալյուրից, բավականին զույգ գդալով: Կանաչ սոխի սորտերից ավելի լավ է դնել «batoon» կամ «shallot» եւ եփել - հավի արգանակի վրա:
Բաղադրությունը `
- հավի - 400 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սունկ - 350 գ;
- բրինձ - 8 tbsp. l.;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք միսը, տապակել այն:
- Grate գազար, կտրել սոխ եւ սնկով.
- Ավելացնել հավի, անցնել 10 րոպե:
- Կտրել կարտոֆիլը:
- Լվանալ բրինձը:
- Թափել ջուրը, դնել համեմունքները եւ աղը:
- Մեկ ժամ թողեք «Quenching» - ին:
- Երբ multivarquet- ի մեջ մսով եւ սնկով ապուր պատրաստ է, շաղ տալ կանաչ սոխով:
Սնկով ապուր մի multivark- ում
Եթե սովորական սնկային ապուրը հաճախ եփում էր Ռուսաստանում, ապա ապուրը կրկին «վերցրեց» եվրոպացիներից 15-րդ դարում: Նրա համար պիտանի սնկով, մենք պետք է փոքր չափսերի սնկով, կոպիտ գլխարկներով: Կարող եք պատրաստել առանց կարտոֆիլի, ճարպային քաղցրավենիքը մատուցվում է կարագի եւ կրեմի մեջ, մոլիբյուկի սնկով ապուրը հատկապես նուրբ է:
Բաղադրությունը `
- սունկ - 300 գ;
- գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կրեմ - 100 մլ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Սոխ, սխտոր, գազար եւ կանաչի ցորեն:
- Կտրել կարտոֆիլը եւ սնկով, ամեն ինչ դրեք ամանի մեջ:
- Թափել ջուրը, ավելացնել համեմունքներ, գոլորշու ռեժիմում դնել 30 րոպե:
- Պնդեք 15 րոպե, փոխանցեք բլենդերին, գետնին, ցողեք:
- Վերադառնալ ամանի մեջ, լցնել կրեմով:
- Սնկով կրեմի ապուրը պահել 5 րոպեում «Մթնեցրեք» մուլտիվարագի մեջ, շաղ տալ խոտաբույսերով:
Պանրի ապուր, բազմատեսակ սնկով
Գերազանց համը բազմազանության մեջ հալված պանրի հետ սնկով ապուր է, այն տալիս է նրբաճաշակ հյուսվածք: Ճաշատեսակը համարվում է ֆրանսիական գյուտ, միայն եվրոպացի խոհարարները օգտագործում են ավելի թանկ սորտեր `ռոքֆորտ կամ բրի: Դուք կարող եք տեղադրել չեդդեր կամ պարմեզան, հատիկավոր կամ շերտ կամ ցանել հալված պանիր:
Բաղադրությունը `
- սունկ - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- կաթնաշոռ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Սոխով եւ գազարով կտրատել, տապակել «խմորի» դիրքում:
- Զեկուցել կտրատած կարտոֆիլը եւ սնկով, այնուհետեւ հանել եւս 15 րոպե:
- Թխել պանրով եւ համեմունքներով:
- Թափել ջուրը, ընտրեք «Quenching» ռեժիմը մեկ ժամ:
- Պատրաստ սնկով ապուր , բազմատեսակ պանիրով , կանաչիներով:
Սնկով ապուր, հավի միսով բազմավառությամբ
Բանջարեղենը չի կարելի տապակվել եւ հում դարձնել, բայց դա կորցնում է համը: Ոմանք սիրահարները անցնում են սունկի միայն մեկ երրորդը: Թխելու համար որեւէ յուղ հարմար է, բայց խորհուրդ է տրվում ավելացնել առնվազն յուղալի մի կտոր: Համեմունքները պետք է նվազագույնի հասցվեն, որպեսզի չխախտեն սնկի համը: Գերազանց բաղադրատոմսը սնկով եւ հավով մի ապուր է բազմատեսակ:
Բաղադրությունը `
- սունկ - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- հավի - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- խոտաբույսեր - 0,5 հատ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Սոխ եւ գազար կտրեք, տապակել 10 րոպե «Թխում»:
- Ավելացնել միս կտորներ, եփ գալ եւս 20 րոպե:
- Կտրել կարտոֆիլը եւ սնկով, խառնել տապակով:
- Լցնել ջրով, լցնել համեմունքներում:
- Ներդիր «Quenching» ռեժիմին 1 ժամ 15 րոպե:
- Կպցնելուց հետո վիշապին կպցրեք 5 րոպե, ցողեք խոտաբույսերով:
Սիսեռ ապուր սորտի հետ բազմատեսակ
Մի հարուստ, սննդարար ճաշատեսակ, առանց մսի, նիհար սնկով ապուր մի բազմավառությամբ, ոլոռի ավելացման հետ: Դա հատկապես լավ է ձմռանը, այն լավ է տաքացնում եւ ուժ է տալիս: Ավելի արագ եփելու համար, լոբիները պետք է մի քանի ժամ առաջ նախապես ներծվեն, ջուրը լցվեն: Առավել սննդարար brews ստանում են սպիտակ սնկով կամ կարմիր սնկով.
Բաղադրությունը `
- սիսեռ - 1.5 հատ.
- սունկ - 300 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սամիթ - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Peas լվանում, ներծծում:
- Կտրել գազար եւ սոխ, տապակել 15 րոպե:
- Սնկով կտրել, անցնել 10 րոպե:
- Կարտոֆիլ եւ պղպեղ թակած.
- Դրեք ամեն ինչ ամանի մեջ, ավելացնել սիսեռ, համեմունքներ:
- Թափել ջուրը, դրեց այն «Ապուր» պաշտոնում, 1 ժամ 20 րոպե:
Սնկով ապուր մի մարգարիտ բարով բազմատեսակ բաղադրատոմսով
Այս ճաշատեսակի ամենահայտնի բաղադրատոմսը պոռնիկներով է, դուք կարող եք տեղադրել տարբեր հացահատիկային շիլաներ, շատ համեղ եք բազմատեսակ մարգարտյա բարով սնկով ապուր : Մարդկանց այս խումբը չի սիրում բոլորին, եւ ապարդյուն, հին ժամանակներում այն համարվում էր միայն ազնիվ մարդկանց սնունդը արժեքային հատկությունների պատճառով. Ուժեղ հակաօքսիդիչ եւ հարուստ լիզին, որը արտադրում է կոլագենի:
Բաղադրությունը `
- մարգարիտ գարի - 1 tbsp. l.;
- գազար - 1 հատ;
- սունկ - 300 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Կեղտը հրկիզել, կտրել կարտոֆիլը եւ սոխը, գազարները քերել:
- Սնկով կտրել:
- Բոլորը բազմապատկվել են, ավելացնել համեմունքներ եւ խոտաբույսեր, լցնել ջրով:
- Ներդիր «Quenching» ռեժիմին 1 ժամ 40 րոպե:
- Շաղ տալ խոտաբույսերով եւ մանրացված սխտորով:
Bean ապուր սնկով մի multivark
Երկրորդ ամենահայտնի ճաշատեսակը կոչվում է սունկի ապուր, լոբիներով , բազմատեսակ: Այս լոբիները պատշաճ կերպով ներծծվում են, դրանք 5-6 ժամվա մեջ ջուր են լցնում, ամեն երկու ժամով քսում, որպեսզի հեղուկը ներծծի ավելի մեծ տոքսիններ եւ օսլայի քանակությունը նվազի: Այնպես որ, ավելի ճիշտ եւ օգտակար, քան պարզապես ներծծում գիշերում:
Բաղադրությունը `
- սունկ - 150 գ;
- լոբի - 300 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- տերեւի տերեւները `1 հատ:
Նախապատրաստում
- Լոբի ներծծում:
- Սոխ եւ գազար կտրեց, տապակել 15 րոպե:
- Ավելացնել թակած կարտոֆիլ եւ սունկ, համեմունքներ, աղ:
- Լցնել ջրի մեջ, խառնել:
- Ներդիր «Quenching» - ը 1 ժամ 30 րոպե: