Քաղցր պանրի աղցան ջեռոցում `հին եւ նոր օրիգինալ համեղ բաղադրատոմսեր

Վառարանում թխած կաթնաշոռի աղցանը նրբագեղություն է, որ բոլորը սիրում են `երկու երեխաներն ու մեծահասակները: Կլասիկ բաղադրատոմսը կիրառելով, դուք կարող եք պատրաստել բուժել առանց հաճելի քաղցր համով, բայց ցանկացած ավանդական բաղադրատոմսը կարող է բազմազան լինել `հիմնական բաղադրությունը մրգերով, հատապտուղներով կամ շագանակագույն պտուղներով լրացնելով:

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռային աղցան ջեռոցում:

Վառարանում կաթնաշոռի ցանկացած աղցան պահանջում է հատուկ մոտեցում բազային արտադրանքի ընտրության եւ պատրաստման համար: Մի շարք գաղտնիքների իմացությունը կնպաստի համեղ, նրբագեղ եւ ճոխ դելիկացիաների պատրաստման գործընթացին:

1. Վառարանում կաթնաշոռի համեղ աղցան դուրս եկավ փարթամ ու սահուն, փխրուն զանգվածը բռունցքով հարվածեց եւ լրացրեց միս միջոցով:
2. Մի օգտագործեք կաթնային զանգվածը, որպես կանոն, այն պարունակում է օսլա, ինչը բացասաբար կանդրադառնա պատրաստի աղցանի որակի վրա:
3. Դասական տարբերակում զանգվածը ավելանում է սնուցող կաթնաշոռով, այն դարձնում է ավելի խիտ եւ ավելի նուրբ, այն կարող է փոխարինվել ալյուրով, բայց շքեղությունն աննշան կլինի:
4. Նախքան մրգերի կամ հատապտուղներ ավելացնելը, դրանք պետք է լավ չորացնել, լրացուցիչ օճառով շաղ տալ:
5. Հնարավոր չէ բացել դուռը թխելու գործընթացում եւ պատրաստելիս ճաշասենյակ ստանալու համար: Թող տաք ջեռոցում մնա 15-20 րոպե:
6. Սառը ջեռոցում, փխրեց ջեռոցում, դուրս է գալիս մի փոքր հեղուկ կենտրոնում `դա նորմալ է, սառեցման ժամանակ այն սառեցնում է:

Խնկուրք կաթնաշոռով եւ մանգոով, վառարանում

Կաթնաշոռ եւ կիտրոնաթթու վառարան վառարանում `դասական բաղադրատոմս, որը հաջողությամբ օգտագործվում է խոհարարների մեծամասնության կողմից: Delicacy- ն գալիս է շատ նուրբ եւ փափուկ, բուժման այս հիմնական տարբերակը կարելի է համալրել տարբեր մրգերի կամ հատապտուղ հավելումների հետ: Ծառայել աղցան, քաղցր ծխախոտի կամ թթվասերի ջրով:

Բաղադրությունը `

• մանգա - 100 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• թթվասեր `100 մլ;
• շաքար `50 գ;
• կաթնաշոռ - 600 գ;
• կարագ - 20 գ;
• կաթ - 50 մլ:

Նախապատրաստում

1. Պանիր Մանկու տաք կաթը 10 րոպե:
2. Շաքարային սպիտակուցները հարվածել են գագաթներին, առանձին ծեծել են ձվերը:
3. Կաթնաշոռ խառնել մանգոյի, ձվի եւ թթվասերի հետ, ծեծել է բլենդերի հետ:
4. Ներկայացնել սպիտակուցները, նրբորեն խառնել:
5. Յուղալի ձեւը ցորենի մեջ ցրված է, լցնել հացը:
6. Քաղցր պանրի աղցան պատրաստվում է ջեռոցում 180 րոպե 45 րոպե:

Կաթնաշոռ պանիր, ջեռոցում ալյուրով

Այս բաղադրատոմսը ջեռոցում կաթնաշոռից պատրաստված թխվածքաբլիթ կարելի է անվանել նաեւ դասական, հաճախ տնային տնտեսուհիները չեն սիրում խմորի մեջ կաթնաշոռը: Լրացրեք կազմը կարող է չամիչ, թակած չորացրած ծիրան կամ այլ սիրված շաքարավազ: Եթե ​​դուք թխել փոքրիկ ձեւով, ապա խոհարարական ժամանակը զգալիորեն կրճատվել է, այս բաղադրիչը նախատեսված է 22 սմ ձեւի համար:

Բաղադրությունը `

• կծու զանգվածը `700 գ;
• ձու - 4 կտոր;
• փոշի շաքար `150 գ;
• ալյուր - 1 հատ;
• կաթ - 150 մլ;
• չամիչ - 2 բուռ:
• վանիլին, թխում փոշի:

Նախապատրաստում

1. Խառնուրդ կաթնաշոռ, ձվի, կաթ, խմորիչ փոշի, վանիլին եւ 100 գրամ փոշի: Ծեծել է բլենդերի հետ:
2. Առանձին սպիտակեցրեք սպիտակուցները մնացյալ փոշու հետ, մինչեւ ամուր գագաթները:
3. Համեմու միսը ալյուրով խառնել, ներծծվող լցնել զանգվածին:
4. Անմիջապես սպիտակուցներ ներդնել, խրախճանք առաջացնելով:
5. Խմորը լցնել օճառով եւ անուշաբույր ձեւով:
6. Կաթնաշոռը պատրաստված է առանց վառարանում մանգոյի, 170 րոպե 60 րոպե:

Քաղցր պանրի աղցան օսլաով `ջեռոցում բաղադրատոմս

Քաղցր պանրի աղցան պատրաստված է ջեռոցում օսլաով, բաղադրությունը կարող է համալրել ցանկացած հատապտուղ կամ չամիչով: Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը, պետք է հասկանալ, որ շատ շքեղ նրբաճաշակությունը չի աշխատի, բայց կտրուկ եւ փափուկ կեղեւ է լինելու: Լավ արդյունքի մեկ օսլա չի աշխատի, ուստի ավելացնել մի քիչ ալյուր կամ ցորեն:

Բաղադրությունը `

• շաքար - 100 գ;
• կծու զանգվածը `600 գ;
• ձու - 4 կտոր;
• օսլա - 6 tbsp. l.;
• ալյուր - 3 tbsp. l.;
• կրեմ - 150 մլ;
• թխելու փոշի;
• փոշի շաքար `50 գ:

Նախապատրաստում

1. Խառնուրդներ, կաթնաշոռ, սերուցք, բլենդեր:
2. Մուտքագրեք օսլա, ալյուր եւ թխում փոշի:
3. Ծեծել սպիտակուցները մինչեւ փոշին, խառնել խմորին խառնել:
4. Օճառով եւ անուշաբույր ձեւով լցնել տապակած խմորը, տապակել 50-60 րոպե 180-ին:

Քացախ պանիր - դդումի խաշած ջեռոցում

Պայծառով դդումով պայծառ ու անուշաբույր կաթնաշոռային աղցան պատրաստվում է պարզ եւ արագ: Ճաշատեսակը շատ համեղ է, որ նույնիսկ նրանք, ովքեր իսկապես սիրում են դդմիկները, փորձում են այս աղանդերը հաճույքով: Այս բաղադրատոմսը այնքան լավ է, որ նախապես պետք չէ պատրաստել բանջարեղենը, պարզապես անհրաժեշտ է խառնել մարմինը եւ ավելացնել այն խմորին:

Բաղադրությունը `

• ձու - 3 կտոր;
• կաթնաշոռ - 500 գ;
• թթվասեր `150 մլ;
• շաքար - 100 գ;
• մանգա - 100 գ;
• թխում փոշի, վանիլին;
• դդում - 250 գ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել խառնել թթվասերով, թողնել 20 րոպե:
2. Բաղադրեք ձու, շաքարով, կաթնաշոռի, մանգոյի, թխում փոշու եւ վանիլի հետ:
3. Ավելացնել grated դդում, խառնել:
4. Ճարպային ձեւով լցնել հացը, թխել 180 րոպեում 180:

Քաղցր պանրի աղցան խնձորով, ջեռոցում `բաղադրատոմսով

Տավարի մեջ քաղցր պանիր եւ խնձորի խնձորն այն բուժումն է, որը յուրաքանչյուր համտեսիչ պետք է համտեսի: Քաղցր շերտերը հավասարակշռում են հիմքի քաղցրությունը եւ նրբագեղությունը շատ ախորժելի կլինի: Սահմանված բաղադրիչների քանակի համար հարմար է 22 սմ-ի ձեւ, եթե ավելի մեծ կոնտեյներ է օգտագործվում, թխելու ժամանակը պետք է նվազեցվի 15 րոպե:

Բաղադրությունը `

• ձու - 3 կտոր;
• կծու զանգվածը `600 գ;
• թթվասեր `½ հատ;
• շաքար - 150 գ;
• ալյուր - ½ հատ.
• թխում փոշի, վանիլին;
• խնձոր - 3 հատ:

Նախապատրաստում

1. Հավկիթը շաքարավազով ծեծեց փրփուրի մեջ:
2. Մուտքագրեք կաթնաշոռ եւ թթվասեր:
3. Ավելացնել թխելու փոշի, վանիլին ալյուր:
4. Կտրել խնձորը խմորով եւ ավելացնել խմորին:
5. Խնձորի խնկաման խառնուրդը պատրաստվում է վառարանում 180 րոպե 50 րոպե:

Քաղցր պանրի աղցան բանանով `ջեռոցում բաղադրատոմս

Այս կաթնաշոռային աղցանը բանանով ջեռոցում պատրաստված է առանց ձվի ավելացման, պտուղը հաջողությամբ փոխարինում է դրանք: Բանանները պետք է հասուն լինեն, փափուկ, որոնք խառնվելու են խմորին: Այս նրբության համն անցնում է պայծառ, հագեցված եւ հենց այն բոլոր դավթարները կցանկանան: Փարթամ գավաթը չի աշխատի, բայց կստացվի, որ շատ նուրբ է հետեւողականությամբ:

Բաղադրությունը `

• բանան - 3 հատ;
• շաքար `50 գ;
• վանիլին;
• կաթ - 150 մլ;
• մանգա - 100 գ;
• կաթնաշոռ - 600 գ:

Նախապատրաստում

1. Մանգու լցնել կաթը, թողնել 20 րոպե:
2. Beat կաթնաշոռ կաթնաշոռ, շաքարավազ, բանան, կաթ մանգանով:
3. Ավելացնել վանիլին, խառնել:
4. Լցնել յուղացված ձեւով, թխել 35 րոպե 190 աստիճանով:

Կաթնաշոռի պանրով մակարոնեղեն մակարոնի հետ, ջեռոցում

Մակարոնեղենով մակարոնեղենը կաթնաշոռով է վառարանում, լավ ճամփորդությունից ազատվելու լավ միջոց է (եթե մակարոնը խառնվի որեւէ սոուսով): Չամիչը կարող է համալրել այլ սիրած չիրացված մրգերով, սալորներն այս բաղադրատոմսով լավ կլինի: Եթե ​​թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ են օգտագործվում, դրանք պետք է չորացնել եւ շշալցվել օսլայով:

Բաղադրությունը `

• եփած մակարոնեղեն - 200 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• կաթնաշոռ - 500 գ;
• թթվասեր - 2 tbsp. l.;
• շաքարավազ - 3 tbsp. l.;
• չոր մրգեր - ½ tbsp.

Նախապատրաստում

1. Ծեծել ձվերը շաքարով, ավելացնել թթվասեր:
2. Մուտքագրեք կաթնաշոռ, խառնել:
3. Ավելացնել մակարոն եւ չամիչ:
4. Կաթնաշոռով աղցանը պատրաստվում է ջեռոցում 40 րոպե 180 աստիճանով:

Քացախ պանիր աղցան վառարանով հատապտուղներով

Արտահերթ համեղ շրջադարձը կաթնաշոռային աղցան է ջեռոցում կեռասով : Եթե ​​հատապտուղները սառեցված են, ապա դրանք պետք է տեղադրվեն քամոց, սպասեք մինչեւ ջերմաստիճանը եւ մինչեւ հյութը թափվի: Շիշը օսլալով շաղ տալ, որպեսզի հյութը չմտնի խմորին, եւ խնկունը լավ թխված է: Նրանք ծառայում են ճաշը լիովին սառեցված, տաք կերակուր չի կարող կտրել:

Բաղադրությունը `

• կեռաս seedless - 150 գ;
• կաթնաշոռ - 500 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• թթվասեր `50 մլ;
• ալյուր - ½ հատ.
• օսլա - 1 tbsp. l.;
• թխում փոշի, վանիլին:

Նախապատրաստում

1. Ծեծել ձու եւ շաքարավազ, ավելացնել թխում փոշի վանիլին:
2. Ավելացրեք թթվասեր, կաթնաշոռ եւ ալյուր:
3. Խմորը լցնել յուղոտ վիճակում, լցնել խորոված կեռասը, լցնել խորը:
4. Թխել 50 րոպե 190-ին:

Քացախ պանիր աղցան խտացրած կաթով, ջեռոցում

Կաթնաշոռը կաթնաշոռով ջեռոցով խտացրած կաթով կաթնաշոռվում է շատ նուրբ, նման է շոռակարկանդակ: Խտացրած կաթի օգտագործմամբ անհրաժեշտ չէ ավելացնել շաքարավազ եւ թթվասեր, ներկրվող բաղադրիչների քանակը նվազում է, սակայն պատրաստված նրբության որակը չի ազդում: Լրացուցիչ հիմնական բաղադրությունը կարող է չորացրած մրգեր կամ հատապտուղներ:

Բաղադրությունը `

• խտացրած կաթ - 100 մլ;
• կծու զանգվածը `400 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• փոշի շաքար `70 գ;
• ալյուր - ½ հատ.
• թխում փոշի:

Նախապատրաստում

1. Ծեծել կաթնաշոռ, խտացրած կաթ, խմորիչով խմորիչ:
2. Առանձին սպիտակեցրեք սպիտակուցները եւ փոշին `գագաթներին:
3. Խմորի մեջ բերեք ալյուր, այնուհետեւ սկյուռիկները:
4. Լցնել յուղացված եւ անուշաբույր ձեւ:
5. Թխել 50 րոպե 180 աստիճանով: