Հավի հավի միսը հիանալի լուծում է սրտառուչ, սննդարար ճաշի, ամենօրյա կամ ճաշի համար: Նման ճաշատեսակը հարվածում է պատրաստման բոլոր հնարավոր տարբերակների փոփոխականության եւ առատության վրա, որոնցից յուրաքանչյուրը յուրահատուկ ու ախորժելի է իր ձեւով:
Ինչպես պատրաստել հավի միս:
Հավի աղցան կարող է պատրաստվել նուրբ թակած կամ կեղեւի ֆիլեից կրծքավանդակի, բշտիկների կամ ոտքերից: Սննդի համը բարելավելու համար կօգնեն պարզ առաջարկություններ:
- Միս կտրվածքների օգտագործման դեպքում նախընտրելի է մարինացված տարբեր համեմունքներ, համեմունքներ, մայոնեզ, կարագ, սոյայի սոուս եւ այլ հավելումներ:
- Հավի միանգամայն համակցված է կարասոների, մակարոնեղենի, սունկի, բանջարեղենի, հացահատիկի եւ պանրի հետ:
- Քանի որ բաղադրիչների պարտադիր շերտերը օգտագործվում են թթվասեր, մայոնեզ, ձու կամ պանրի չիպսերի խառնուրդ:
Աղավաղում հավի միսը
Առավել օգտակար եւ միեւնույն ժամանակ համեղ է դառնում հավի պուդինգը, եթե այն պատրաստված է աղացած միսից, բուսական տեսքով: Որպես filler, օգտագործել բրոկկոլի կամ ծաղկակաղամբ, բուլղարական պղպեղ, թարմ լոլիկ, ցուկկինի կամ սմբուկ, ընտրելու համար այլ բաղադրիչ, դրանք լրացնելով դեղաբույսերով:
Բաղադրությունը `
- աղացած հավ - 1 կգ;
- կաղամբի գույնը `200 գ;
- Բուլղարական պղպեղ եւ գազար - 100 գ;
- լոլիկ `4 հատ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- թթվասեր - 5 tbsp. գդալներ;
- ձու - 3 կտոր;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Խառնել խտացրեք կաղամբի, թակած գազարների, պղպեղի, լոլիկի եւ կանաչի ծաղկաբուծության հետ:
- Ավելացրեք ձվերը, թթվասերը, աղը, պղպեղի համեմունքները եւ ալյուրը բազային, խառնել, փոխանցել այն յուղացված ձեւ:
- Պատրաստել հավի խաշած ձողը ջեռոցում 180 աստիճանով, փայլաթիթեղի տակ, 20 րոպե, իսկ մյուսը `առանց դրա:
Ճարպը հավի եւ կարտոֆիլով
Անխորտակելիորեն համեղ եւ բերանի-ջրողը կարտոֆիլով պատրաստվում է հավի ֆիլեից պատրաստված աղցան: Root բանջարեղենը պետք է կտրված լինի որքան հնարավոր է բարակ, այնպես որ շերտը լավ թխված է, եւ ուտեստը դառնում է նուրբ եւ հյութալի: Թթվասերը եւ մայոնեզը բաղադրատոմսում փոխարինելի են, կարող եք օգտագործել միայն մեկ բաղադրիչ:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 700 գ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- սոխ - 150 գ;
- պանիր `250 գ;
- սխտոր - 3-4 ատամներ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, կեռ, իտալական խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Միսը կտրված է, խառնել մայոնեզը, սխտորը, կերի, աղը եւ պղպեղը, թողնել 30 րոպե:
- Կտրել կարտոֆիլը բարակ շերտով, խառնել թթվասերի եւ խոտաբույսերի հետ, դրանք դնել մի ձեւով, փոխարինելով սոխ, միս եւ պանիր:
- 50 րոպեով փրփուրի տակ ջեռոցում պատրաստվում է հավի մի կարտոֆիլի պուդինգ, այն պանրով sprinkled եւ եւս 10 րոպե թխել:
Ճարպը հավի եւ սնկով
Հատկապես հարուստ համը եւ բույրը ստանում են սնկով եւ հավով եփած աղցան: Եթե ցանկանաք, ճաշատեսակի կազմը կարելի է ընդլայնել, ավելացնելով կարտոֆիլի շերտը, սոխ կամ բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի կամ սմբուկով, իսկ թթվասերի եւ պանրի պանրի ավելացումը:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- սունկ - 300 գ;
- լոլիկ `2-3 հատ;
- պանիր `200 գ;
- թթվասեր `200 գ;
- յուղ - 20 մլ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Հավի ֆիլեը խառնվում է կարագով, սխտորով եւ համեմունքներով, որոնք տեղադրվում են առաջին շերտով:
- Այնուհետեւ տարածեց ճաշի կամ պանիրի կտորներ, ապա սնկով բուրմունք:
- Թթվասերը խառնել է խաշած պանրի հետ `փորձված, վերջին շերտով տարածված:
- 40 րոպե տապակելուց հետո 200 աստիճանով պատրաստ կլինի պատրաստված սնկով եւ պանրի հավի խաշած:
Casserole մակարոնեղենի եւ հավի հետ, ջեռոցում
Հացահատիկը, որը բաղկացած է ջեռոցում, պատրաստում է հետեւյալ բաղադրատոմսով, շատերը փոխում են պարզ եւ հակիրճ կերակուրների մասին գաղափարները: Օգտագործելով որպես ուղեկցող մսով բանջարեղենի մակարոնեղեն եւ բանջարեղեն եւ լրացնելով նրանց կրեմով ձվի լրացնելով, դուք կարող եք ստանալ խելացի ուտեստներ, արժանի բարձր գովասանքի:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 700 գ;
- մակարոնեղեն `500 գ;
- ձու, լոլիկ եւ թթու վարունգ `4 հատ;
- պանիր `200 գ;
- կրեմ կամ թթվասեր `200 գ;
- մայոնեզ - 150 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- ձեթ եւ կանաչի - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Բաղադրեք մակարոնեղենը, խառնել կրեմի եւ հարած ձվի համային խառնուրդով, դրեց բորբոս:
- Վերից վերցրած կտրատած եւ խառնել սխտորով եւ համեմունքներով հավի, ապա լոլիկով, կանաչներով եւ մայոնեզով լոլիկ:
- Հատկապես շաղ տալ մակերեւույթը պանիրով եւ այն ուղարկել ջեռուցվող վառարանով մինչեւ 200 աստիճան:
- 40 րոպե անց մակարոնից պատրաստված մակարոնը պատրաստ կլինի հավով:
Casserole հավի եւ բանջարեղենի հետ
Տարրական եւ արագ պատրաստված եւ միեւնույն ժամանակ պարզվում է բուսական աղցան հավիով, համեղ, ճաշակի, դիետիկ եւ հեշտ սննդային հատկություններով: Հիմնական բաղադրիչը, որպես մսամթերքի ուղեկցություն, օգտագործվում է բրոկկոլի, որը կարող է փոխարինվել ծաղկակաղամբով, լրացվում է բուլղարական պղպեղի, կեռ լոլիկի բաղադրությամբ:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 700 գ;
- բրոկոլի - 500 գ;
- ոլոռ եւ գազար - 100 գ;
- պանիր `150 գ;
- թթվասեր `200 գ;
- արգանակ - 400 մլ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, կարագ, համեմունք:
Նախապատրաստում
- Տապակել խտացրած ճարպը յուղում, ավելացնել ալյուրը:
- 2 րոպե հետո լցնել լիճը արգանակում, տաքացնել մինչեւ հաստությունը 5 րոպե, խառնել թթվասեր եւ համեմունքներ:
- Բրոկկոլի եւ գազարն 5 րոպե եփում են, տարածվում են բորբոս:
- Նրբաբլիթը սաղմոնով եւ համեմունքներով ցանել, միսը լցնել սոուսը, փխրեցրած պանրով, ջեռոցում:
- 20-30 րոպե անց բրոկկոլիով եւ հավով հացահատիկը պատրաստ կլինի ծառայել:
Խորովածի հետ բրնձով եւ հավով `վառարանում
Զարմանալիորեն արոմատիկ, սննդարար եւ սննդարար կարող է խաշել բրնձով եւ հավով: Հատուկ բուրմունքը կավելացնի խաշած խոզապուխի բաղադրությանը ավելացված սննդամթերքը, եւ քրքումն այն կլրացնի եզակի կծու բուրմունքով: Ցանկության դեպքում, մսի պարունակությունը կարող է համեմված լինել թարմ մածուկով:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 600 գ;
- բրինձ - 200 գ;
- brisket կամ bacon - 100 գ;
- պանիր `200 գ;
- թթվասեր եւ կաթ - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- քրքում - 0,5 տ.մ.
- աղ, պղպեղ, կարագ, համեմունք:
Նախապատրաստում
- Եփած բրնձի սեզոն կարագով, քրքում:
- Տապակել թակած կրծքամիկը հավով, սեզոնին, ավելացնել լոլիկ, տապակել եւս 2 րոպե:
- Բրիթրի երկու շերտերի միջեւ մսամթերք լցնել:
- Կաթը, թթվասերը, ձու եւ խաշած պանիրը խառնեք, տարածեք վերեւից:
- 40 րոպեից հետո 200 աստիճանով, հավի հետ հավասարակշռությունը պատրաստ կլինի:
Թխած ցուկկինի հավով
Առողջ ուտեստի կամ ընթրիքի հեշտ ու դիետիկ կերակուր կարելի է պատրաստել հետեւյալ բաղադրիչների առաջարկությունների հիման վրա: Հացահատիկով ցուկկինի եւ հավի մեջ ջեռոցում պտուղը կդառնա պակաս ջուր, եթե աղի սմբուկի զանգվածը սեղմելուց հետո կանգնեք, ապա խստորեն քամեք այն ավելցուկային հյութից:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 800 գ;
- ցուկկինի - 1 կգ;
- պանիր `100 գ;
- թթվասեր `150 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- սոխ - 2 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ, ձեթ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Հավի խառնվում է մանանեխի, սխտորի հետ, ավելացնելով համեմունքներ եւ 2 ճաշի թթվասեր, թողնել 30 րոպե:
- Խառնել ցուկկինի մի հյութի վրա, podsalivayut, խառնել հյութից:
- Խառնել բուսական զանգվածը հավիով, տապակած սոխով, ձուով, տարածվելով ձուլվածքի մեջ:
- Լվանալ մակերեւույթը թթվասերով եւ թխել 40 րոպե, ճաշ պատրաստելու համար 10 րոպե առաջ ճաշ պատրաստելու պանիր:
Հավի հավի լյարդից խնձոր
Ճշմարիտ արքայական ճաշակի եւ սննդային բնութագրերի համար կավարտվեն հավի լյարդից ջեռոցում: Այս դեպքում գրպանային զանգվածը համալրվում է սոխով գազարով տապակած շերտով, որի փոխարեն, եթե ցանկանաք, կարող եք օգտագործել պյուրե կարտոֆիլ, եփած մակարոն, սունկ, բոլոր տեսակի բանջարեղեն:
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 500 գ;
- սոխ եւ գազար - 3 հատ;
- կիտրոն եւ կաթ - 0,5 բաժակ յուրաքանչյուր բաժակ,
- պանիր `100 գ;
- յուղ եւ հացաթխող հատիկներ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Լյարդը կախված է մսամթերքի խառնուրդի մեջ, խառնել կաթով եւ մանգոով, համեմունքներով, մեկ ժամ թողել:
- Տապակել սոխը գազարով, սեզոնով:
- Ձեւը քսայուղ է, յուղով, ցորենի հյութերով, լյարդի բազայի եւ բուսական տապակած շերտերով:
- Շաղ տալ պանրով եւ թխել 30-40 րոպե 180 աստիճանով:
Նրբաբլիթ հավի պանիրով եւ պանրով
Հետեւյալ առաջարկներով եփած նրբաբլիթով գարեջուրը հավանաբար կգնահատի բլիթների երկրպագուները, որոնք կարող են թխել ցանկացած ստուգված եւ ոչ թե վերամշակված անձամբ բաղադրատոմսի համար: Սնկով փոխարինելու մեջ կարող եք ավելացնել ցանկացած բանջարեղեն եւ սպանախ այլ կանաչի:
Բաղադրությունը `
- բլիթներ - 12 հատ:
- հավի ֆիլե - 400 գ;
- սունկ - 300 գ;
- սպանախ - 1 փունջ;
- պանիր `200 գ;
- թթվասեր `150 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ, ձեթ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխը կարագի եւ սնկերի մեջ:
- Ավելացնել թթվասեր, թակած նախընտրական եփած հավ, շոկոլադե շոկոլադով շոկոլադով շոկոլադե սալորաչիր, շաքարավազի սեզոն:
- Լրացրեք արդյունահանվող նրբաբլիթ լցոնումը, ծալեք խողովակները եւ ամուր բծը կաղապարում:
- Ակտիվացրեք նրբաբլիթ գլորում պանիրով եւ թխում `200 աստիճանով 20 րոպե:
Քաղցր պանրի աղցան հավով
Քաղցր պղպեղով ամենատարածված հավի խաշածը կարող է պատրաստվել սննդակարգում, եթե դուք ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք եք ստանում կամ ավելի սննդարար եւ սնուցող ավանդական յուղայնության պարունակության բաղադրիչներով: Ցանկացած տարբերակը կցուցադրվի գերազանց ճաշակի եւ հավերժ կպահանջվի տարբեր տան մենյուում:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 0,5 կգ;
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- պանիր `100 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Կտրել մեջ փոքր խորանարդի հավ, խառնել կաթնաշոռի, ձու, սխտոր:
- Ավելացնել աղացած պանրի, համեմունքների, կանաչի, աղի, պղպեղի հատվածի կես մասը:
- Զանգվածը տարածեք յուղոտ ձեւով, շաղ տալ պանրով եւ թխել 30 րոպե 200 աստիճանով:
Հավի աղցան բազմավարի մեջ
Անասունի եւ պանրի հետ հավի միսից պատրաստված ճարպը կարող է պատրաստվել ավանդական ձեւով ջեռոցում կամ բազմատարարկության գունդի համար, որի համար պետք է օգտագործեք այս բաժնի առաջարկները: Անանասը կարող է լինել պահածոյացված կամ թարմ: Ցանկության դեպքում դրանք կարող են փոխարինվել կարտոֆիլով:
Բաղադրությունը `
- արքայախնձոր - 200 գ;
- հավի ֆիլե - 400 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 2 հատ;
- կրեմ - 250 մլ;
- պանիր `100 գ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, կարագ, համեմունք:
Նախապատրաստում
- Բոլոր բաղադրիչները կտրվում են խորանարդի մեջ:
- Ավելացնել ձվի կրեմի համային խառնուրդ, դնել զանգվածը ամանի մեջ:
- Շերտ պանիր եւ եփել «Թխել» 1 ժամ: