Recipe համար grated ազնվամորի հետ շաքարով

Ամռանը կան բազմաթիվ պտուղներ եւ հատապտուղներ, եւ, համապատասխանաբար, վիտամիններ: Պետք է փորձենք սպառում դրանք սեզոնին, որպեսզի մեր մարմինը լրացնեն օգտակար նյութերով: Բայց ձմռանը պետք է նաեւ բերք ու բերք: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես շաքարով շաղ տալ շաքարավազը: Ձմռանը դուք կստանաք ոչ միայն համեղ տեսք, այլ նաեւ սառը ուտեստների գերազանց եւ բնական միջոց:

Ազնվամորու, շաքարով աղցան ձմռանը

Բաղադրությունը `

• հասած թարմ ազնվամորուներ `1 կգ;
• շաքարավազ `2 կգ:

Նախապատրաստում

Այսպիսով, ազնվամորու պատրաստման համար գետնին շաքարով պետք է բացառապես թարմ եւ հասած հատապտուղներ: Ուշադիր եղեք, որ դրանք տեսակավորված են, նույնիսկ եթե հատապտուղը փոքր-ինչ փտած կամ վնասված է, դա մեզ չի համապատասխանում: Պատրաստված ազնվամորիները տեղադրվում են քամոցով եւ մեղմորեն լվանում: Երբ բոլոր ջուրը թափվում է, մենք հատապտուղները տարածեցինք անձեռոցիկների վրա եւ չորացրեցինք:

Հաջորդը, մենք դրանք տեղադրում ենք մի մեծ ներծծող ափսեի մեջ եւ կախարդ, հավանգ: Դուք պետք է ուշադիր լինեք, որպեսզի ամբողջ կտորները չխնաքվեն: Լցնել պարարտանյութով 500 գրամ շաքարավազով պարունակվող կոնտեյներով, լավ խառնել եւ 20 րոպե թողնել կանգնելու համար, այս ընթացքում շաքարը պետք է լուծվի: Դրանից հետո, թափեք այնքան շաքարավազ, նորից խառնել եւ թողնել լուծարել:

Եվ այսպես, մենք կրկնում ենք ընթացակարգը, մինչեւ որ բոլոր շաքարը ավարտվի: Դրանից հետո ծածկել կոնտեյները սրբիչով եւ 2-3 ժամվա ընթացքում թողնել սենյակային ջերմաստիճանում: Եվ այս պահին մենք կպատրաստենք բանկա: Սկզբում լվացեք դրանք հոսող ջրի տակ `ավելացնելով խմորի սոդայի կամ չոր մանանեխի հավելումը: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր շերտը պղպեղ է շոգի վրա: Այն կարող է կատարվել նաեւ վառարանում կամ միկրոալիքային վառարանում: Այնուհետեւ, պատրաստված բանկաներում, դնում ենք մեր համեղ ազնվամորիները, շաքարավազով շերտը եւ փակեք յուրաքանչյուր բանկա խաշած կոպով: Եվ հիմա ամենակարեւորն այն է, որ այդ տապակած ազնվամորիները շաքարով պահեն միայն սառը վայրում, այսինքն `նկուղում կամ սառնարանում:

Ինչպես շաղ տալ շաքարավազի հետ:

Բաղադրությունը `

• ազնվամորու - 1 կգ;
• շաքար - 1 կգ:

Նախապատրաստում

Ազնվամորի հատապտուղները խնամքով տեսակավորված են, վնասված հատապտուղները եւ աղբը հեռացնում են: Այնուհետեւ մենք բերեցինք հատապտուղներ, ածխաջրածինների մեջ, լցնել շաքարավազը եւ զանգել զանգվածը միատարր վիճակում, փայտե փխրուն օգնությամբ: Կարեւոր կետ `շաքարի չափը կախված է նրանից, թե որքան ժամանակ կպահվի:

Եթե ​​մենք դա անում ենք ոչ թե ձմռանը, այլ նախատեսում ենք այն օգտագործել մեկ ամսվա ընթացքում, ապա դա բավարար կլինի սահմանված շաքարի մակարդակի համար: Եվ եթե ձմռանը բերք է բերում, ապա շաքարավազը 1,5-2 անգամ ավելի է դրվում: Խնդրում ենք ուշադրություն դարձրեք, որ շաքարավազով աղացած սալորաչիր պատրաստելիս չես կարող օգտագործել մետաղական պարագաներ, քանի որ հայտնի է, երբ մետաղի հետ կապվում է, վիտամին C- ն ոչնչացվում է:

Բանկերս իմ ազնվամորիների եւ ստերիլիզացման համար: Մենք տարածեցինք ազնվամորի, տապակած շաքարով, չհասած գագաթին մոտ 2 սմ-ից եւ թափեց շաքարավազի մի շերտ: Եթե ​​կաթսան կարճ ժամանակով կատարվի, ապա շաքարավազի շերտը չի կարող թափվել: Մենք փակել բանկաները պլաստմասե գլխարկներով եւ դրեց բանկաները սառնարանում:

Դրանից բացի, դուք կարող եք կատարել համեղ եւ օգտակար ազնվամորի ջեմ կամ ջեմ , ձմռանը: