Բլիթների լցնելը շատ տատանումներ ունի: Դուք կարող եք թխել մի նուրբ նմուշների լեռ եւ փաթեթավորեք գրեթե ցանկացած լրացնելով `քաղցր կամ բավարարող, եւ ամեն օր նոր հետաքրքիր վերաբերմունքով ձեր հարազատներին հաճելի պահի: Հասկանալ, թե ինչպես պետք է բաղադրատոմսեր դիտել, չպետք է լինի գերծանրքաշային, լավ բաղադրատոմս:
Լրացնելով բլիթներ, բաղադրատոմսեր
Լցոնված արտադրանքի համար կարող եք փորձարկել ցանկացած փորձված բաղադրատոմս: Որոշեք, թե բլիթների առավել համեղ լցոնումը դժվար է, հաշվի առնելով ուտողների նախասիրությունների համադրությունը, կարող եք պարզապես շոշափել ցանկացած բան:
- Բլիթները լցոնման համար հարմար են միայն բարակ, պլաստիկի համար: Openwork- ը շատ լավ չի մարում լցոնումը պահպանելու խնդիրը, եւ հաստը պարզապես չի թուլանա, ինչպես սպասվում է:
- Անսլետացված բլիթների լցոնումը հաճախ պատրաստվում է բանջարեղենից, սնկից կամ մսից: Լրացնելը պատրաստվում է նախապես, լցնել լցնել լցոնման կամ տապակել:
- Պատրաստել քաղցր փխրուն պատրաստված բլիթներ, կարող են լինել իմպրովիզացված արտադրանքներից `մրգեր, հատապտուղներ, կաթնաշոռ, ջեմ կամ խտացրած կաթ:
- Շատ հայտնի է արագ լցոնման, որը հարմար է փաթաթել բլիթում եւ անմիջապես ուտել: Հաճախ օգտագործեք խոզապուխտ կամ երշիկ, պանիր կամ թարմ բանջարեղեն:
- Քաղցր պանրի պարունակությունը կարող է գործել որպես դեսերտ եւ որպես խորտիկ ուտեստ: Դրա համար դուք կարող եք շատ խառնել խոտաբույսերի եւ սխտորի հետ:
- Լցոնված բլիթները անմիջապես ծառայում են կամ խաշած չոր տապակած տապակած ձողերով, որոնք լրացվում են ձեր սիրած սոուսով:
Բլիթների լցնել լցնելը
Բլիթների ամենատարածված եւ պարզ միսը լցնում է հավի միսը, այն կարող եք պատրաստել թխած միսից կամ աղացած միսից: Լրացրեք նրան իր սիրած համեմունքներով, պանիրով կամ սահմանափակվում է աղով եւ աղացած պղպեղով: Փաթեթավորեք ապրանքները ծրարով, նախքան ծառայելը, դուք կարող եք թույլ շագանակագույն տապակել տապակի մեջ: 500 գ խոշոր եղջերավոր անասունները բավարար են 15-20 միջին բլիթներով:
Բաղադրությունը `
- հավի աղացած ֆիլե - 500 գ;
- սոխ - ½ հատ;
- գազար - ½ հատ;
- աղ, պղպեղ, քրքում;
- սամիթ - 20 գ;
- տապակած յուղ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք սոխը շատ նուրբ, խառնել նավթը, ավելացնել նուրբ խաշած գազարները:
- Նետում աղացած միսը եւ խառնուրդը, մինչեւ այն եփվի:
- Աղ, սեզոն, համեմունքներով, խառնել թակած խոտաբույսերով:
- Բլիթների համար աղացած միս լցոնումը օգտագործվում է ջերմ:
Լրացրեք սնկով բլիթներ
Պաղպաղակի սնկով լցնելը պատրաստվում է նման միս, այն կարող է համալրել այլ բաղադրիչներով, օրինակ `պանիր: Չեմ գերազանցում այն համեմունքներով, սունկը կլանում է տարբեր բուրմունքները: Հարմար սնկով կամ ձիթապտղի սունկ, նրանք չեն կարող խաշած եփելուց առաջ: Լցոնված նրբությունը ավանդաբար ծառայում է թթվասերով: 500 գ սնկից 10-15 փոքր բլիթներ կլինեն:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `500 գ;
- սոխ - ½ հատ:
- կոշտ պանիր `100 գ;
- աղ, պղպեղ, տապակած յուղ:
Նախապատրաստում
- Մանր կտրատած սոխ եւ խնայեք յուղի մեջ:
- Ավելացնել թակած սունկ, տապակել մինչեւ արել, աղ, պղպեղ:
- Նրբաբլիթում տարածվել է լոլիկի գդալով սնկով եւ մի բուռ գդալով պանիր, փաթեթավորեք այն ծրարով, շագանակագույն տապակի մեջ:
Նրբաբլիթ լցոնում լյարդից
Բլիթների շատ համեղ լցնելը `տավարի լյարդից: Ապրանքը պետք է պատրաստ լինի նախօրոք, բացառությամբ հոտերի եւ դառնության: Ներծծում է լյարդը կաթում 2 ժամ, ապա լվանալ վառվող ջրով եւ սկսեք պատրաստել: 500 գ-ից դուք կարող եք կատարել 10-15 բլիթ: Ծառայել նրանց թթվասերով, իսկ նախքան կերակուր պատրաստելը անհրաժեշտ չէ, վերաբերվում է համեղ եւ սառը ձեւով:
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 500 գ;
- սոխ - ½ հատ;
- գազար - ½ հատ;
- Խաշած ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Թացացրեց լվացվող լյարդը, կտրեց խոշոր կտորներ եւ եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչեւ եփած:
- Մտածող սանրվածքով կտորների շրջանցել:
- Յուղի վրա, խնձորից եւ գազարից խուսափեք, ավելացնել աղցան եւ եփ գալ մի քանի րոպեով:
- Ավելացրեք կեղտված ձուը, խառնուրդը, բլիթի լցնելը պատրաստ է օգտագործման համար:
Լրացնելով ձու բլիթներ
Բլիթների լցոնման շատ անսովոր ձու, վստահ է, բոլորին հաճելի է: Այն պատրաստված է արագ եւ սնվում է կայծակի արագությամբ: Կանաչները եւ սխտորը տալիս են հատուկ համ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել հալված պանիրը, այն կավելացնի հագեցվածությունը եւ լրացնելով խտությունը: Մայոնեզը օգտագործվում է բաղադրիչները միացնելու համար, այն կարող է փոխարինվել հաստ չամրացված յոգուրտով:
Բաղադրությունը `
- խաշած ձու - 6-8 կտոր;
- Սառեցված պանիր `1 հատ;
- մայոնեզ - 4 tbsp. l.;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ - 50 գ:
Նախապատրաստում
- Ձու կտորներ, պանրով զարդարում, խառնել:
- Ավելացնել թակած շիվեր, նուրբ թակած կանաչիներ եւ մայոնեզ:
- Անհրաժեշտության դեպքում սեզոն աղով: Միջին նրբաբլիթի համար 1 տ.ս. պակաս է: լ. լրացնելով:
Պաղպաղակով լցնել պանիր եւ խոզապուխտ
Պանիրի եւ խոզապուխտի բլիթների լցոնումը լավ նախընտրելի է արագ խորտիկի համար: Նույնիսկ եթե դուք թխում եք քաղցր բլիթներ, այդպիսի լցոնումը կատարյալ է, համը շատ հավասարակշռված կլինի: Այսպիսի ուտել ուտելը կարելի է անմիջապես կամ թեթեւակի ջերմացնել տապակի մեջ կամ միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի պանիրը մի փոքր ջրում է:
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ - 300 գ;
- պանիր ծանր - 150 գ;
- բլիթներ - 10 հատ:
Նախապատրաստում
- Խոզապուխտը խոզապուխտին խառնել:
- Պանիրը խոշոր եղեք:
- Նրբաբլիթում տարածվել է մի բուռ խոզապուխտ, պրնիտով, որը մեծապես պինդ է:
- Փաթաթել ծրարը եւ ծառայել:
Լրացնելով կաղամբի բլիթներ
Բանջարեղենային բլիթները բամբակյա լցնում են բուսակերության կամ ծոմապահության կողմնակիցներին: Կաղամբը պետք է փոշի լինի, օգտագործելով այն փափուկ դարձնելու համար: Լրացրեք բաղադրությունը եռացրած ձվով, տապակած կամ աղած սնկով , սոխով եւ գազարով: Բլիթների այս լրումն ընթանում է շատ ախորժելի, անուշաբույր եւ անմխիթար արոմատիկ:
Բաղադրությունը `
- թարմ կաղամբ - 500 գ;
- սոխ - ½ հատ;
- գազար - ½ հատ;
- աղած սունկ - 150 գ;
- աղ, պղպեղ, տապակած յուղ:
Նախապատրաստում
- Կաղամբ կտրատել, տապակել տապակած տապի մեջ, մինչեւ կեսը պատրաստի:
- Ավելացնել նուրբ թակած սոխ եւ grated գազար:
- Նետում աղացած սունկ, կտրեք, եթե խոշոր, խառնուրդը:
- Բլիթների համար կաղամբի լցնելը պետք է եփել մինչեւ 7-10 րոպե փափուկ:
- Արտադրանքը ավանդականորեն փաթաթված է ծրարով:
Լրացնելով բանաններից բլիթներ
Բլիթը լցնում է բանան, այնպիսի քաղցր տարբերակ է նման վերաբերմունքի համար: Յուրաքանչյուր քաղցր ատամը նման է նրբագեղության: Այս պտուղների իդեալական ուղեկիցը կլինի մուգ կամ կաթնային շոկոլադ: Լրացրեք արտադրանքը ուղիղ թավայի մեջ, մինչեւ նրբաբլիթը թխում է, ուտելիքը դեռեւս տաք է, մինչեւ շոկոլադը սառեցվի:
Բաղադրությունը `
- խմոր `բլիթների համար - 1 լ;
- բանան - 3 կտոր;
- մուգ շոկոլադ `200 գ:
Նախապատրաստում
- Բանանները կտրատեցին շերտերը:
- Չոփը շատ լավ չի ծնվում:
- Թխել տապակած մեջ, նրբաբլիթի համար, մի կողմում շագանակագույն, վերադառնալ:
- Մակերեւույթին դրեք 3-4 կտոր բանան եւ մի գդալ շոկոլադ:
- Օգտագործելով spatula, հոտեք ծրարը եւ անմիջապես ծառայում:
Բլիթների խնձորի լցոնումը
Լավագույն խնձորը լրացնում է բլիթներ `կարամելացված պտուղներից: Լրացրեք բաղադրությունը ընկույզով, մեղրով եւ դարչինով: Կարամելի համը օգտագործելու համար թավայի շաքարավազը: Օգտագործումից առաջ լրացնելը պետք է մի փոքր սառեցվի, այնպես որ այն պետք է նախապես պատրաստվի: Խնձորները լավագույնս օգտագործվում են թթվային, ձմեռային սորտերի մեջ, ուստի դեսերտի համը չի կարող չափազանց շաքարավազ:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 5-6 կտոր;
- մեղր - 2 տ.ս. l.;
- շաքարավազ - 2 tbsp. l.;
- ընկույզ մանրացված - ½ հատ;
- դարչին - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Խնձորները պետք է մաքրվեն, կտրվեն մի մեծ խորանարդի մեջ:
- Թարմացրեք կտորները տապակի մեջ, մինչեւ թափանցիկ, շաքարավազ, ավելացնել 7-10 րոպե, մինչեւ շաքարը հալվի, հեռանա:
- Ավելացնել մեղր, խառնել, պոկել դարչինով եւ ընկնել ընկույզով:
- Լրացնելը պատրաստ է օգտագործման համար, երբ այն սառչում է եւ մի փոքր խտանում է:
Լրացնելով կաթնաշոռից բլիթներ պատրաստելը `բաղադրատոմսը
Բլիթների լրացման ամենատարածված կաթնաշոռը չունի հստակ բաղադրատոմս: Դուք կարող եք փորձարկել այն բաղադրիչները, որոնք առաջնորդվում են միայն ձեր նախասիրություններում: Դուք կարող եք կատարել վանիլային կաթնաշոռ, ավելացնել շոկոլադ, թարմ մրգեր եւ հատապտուղներ, չամիչ կամ չոր ծիրան: Հիմնական պայմանը `զանգվածը պետք է հարթ լինի, դրա համար օգտագործեք բլենդեր կամ մաղձ:
Բաղադրությունը `
- կծու 9% - 400 գ;
- թթվասեր կամ մածուն `50 մլ;
- շաքար - 100 գ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Քաղցր պանիրը փորձում է խմել, ավելացնել թթվասեր:
- Դրեց շաքարավազ եւ վանիլին, լավ խառնել:
- Մինչեւ 30 րոպե օգտագործելը: