Clay- ը հեղուկ միատարր խմոր է, որի հետ ցանկացած ապրանք կարող է տրվել juiciness եւ յուրօրինակություն: Այն կարելի է կատարել կաթի, գարեջրի, թթվասերի եւ այլն: Մենք այսօր ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պետք է հավի կրծքի համար խմոր անել:
Խրթխրթան հավի ֆիլե
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլի օսլա - 4 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- ձվի սպիտակ - 1 հատ;
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- համեմունքներ :
Նախապատրաստում
Ալյուրը վերցնում է գունդ, լցնել կարտոֆիլի օսլա եւ խառնել: Այնուհետեւ մենք շպրտում ենք համեմունքները եւ կտորով հավի կտորները չոր խառնուրդով: Ձվի սպիտակը սառեցված է եւ խառնվում է սպիտակ փրփուրով: Խառնել հավի մեջ լցնել, արագ խառնել եւ տապակել միսը բոլոր կողմերից միջին ջերմության վրա: Մենք սեղանին ծառայում ենք ուտեստը ցանկացած սիրած սոուսով:
Հավի է հավի գարեջրի վրա
Գարեջուրի վրա հիմնված խառնուրդով պատրաստված ուտեստներ ունեն փխրուն համեղ խորք: Պարզվում է աներեւակայելի նուրբ եւ փարթամ, եւ արտադրանքը ձեռք է բերում նոր, յուրահատուկ համ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թեթեւ գարեջուր - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք վերցնում ենք մի փոքրիկ գունդ, ձվեր եւ խուսափում է սպիտակուցներից խուսափելուց: Այնուհետեւ լցնել ճարպերը մի կոնտեյներով եւ հաղթել խառնիչով: Դրանից հետո լցնել գարեջուրը նրանց մեջ եւ խառնել մինչեւ միատարր խառնուրդը: Մաղի օգնությամբ մենք վերացնում ենք ալյուրը եւ աստիճանաբար միջամտում ենք ապագայում: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ, լցնել մի փոքր բուսական յուղով, ավելացնել աղը: Առանձին ծեծել են ձվի սպիտակուցները եւ ուշադիր դրել դրանք: Հետեւողականությամբ, այն պետք է լինի մի փոքր ավելի հաստ, քան նրբաբլիթ խմոր:
Պանրի պղպեղ `հավի պոչերի համար
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- պանիր `100 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ձու մանրացրեք մայոնեզով, լցնելով աստիճանաբար ալյուրը: Այնուհետեւ ավելացրեք խաշած պանիր եւ զանգվածը բլենդերով երգում: Մենք համտեսել ենք համտեսել եւ դիմել հացահատիկի պատրաստման:
Հավ հավի մայոնեզով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- ձու - 3 կտոր;
- համեմունքներ;
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մենք խիտ խառնիչով ձուով ծածկում ենք աղը: Այնուհետեւ ավելացնել մայոնեզը եւ նետել համտեսել ցանկացած համեմունք: Դրանից հետո աստիճանաբար լցնել ցորենի ալյուրը եւ խառնել հացը, մինչեւ այն ձեռք բերվի միասնական հեղուկ վիճակի: Նախապատրաստությունից հետո մենք կաթում ենք հավի ֆիլեի կտորների մեջ եւ տապակել նրանց բուսական յուղի աղաղակով: