Լաչանորիզոն

Lahanorizo- ը հունական տան պատրաստման ավանդական կերակուրն է, որի բաղադրիչները բրնձով եւ սպիտակ կաղամբով են: Lahanorizo ​​- մի տորթ, որը նման է բուսական պալար կամ կաղամբ : Այս սննդամթերքը հատկապես կարող է առաջարկվել ծոմապահության եւ տարբեր հավանականության բուսակերների համար, չնայած կան նաեւ այս կերակուրի տատանումները `մսի ավելացման հետ:

Ավանդական lahanorizo ​​պատրաստված է պարզապես եւ unpretentiously եվրոպական սորտերի բրնձով ձիթապտղի յուղի բանջարեղենով, լիմոնի հյութի էական ավելացումով: Ֆիքսված խիստ բաղադրատոմսը lakhanorizo ​​գոյություն չունի, այնպես որ տեղ կա ձեր խոհարարական ֆանտազիայի.

Ասացեք, թե ինչպես պատրաստել լահանորիզոն: Այն առավել հարմար է ճաշ պատրաստելու համար, մի կաթսա կամ խորոված տապակ:

Պարզ բաղադրատոմսը lahanorizo

Բաղադրությունը `

• սպիտակ կաղամբ - մոտ 600 գ;
• Կլոր բրինձ (ավելի լավը չմաքրված) - 200 գ;
• սոխ - 1-2 հատ;
• քաղցր կարմիր պղպեղ;
• կարմիր տաք պղպեղ;
• պղպեղ սեւ ոլոռ - 5-8 կտոր;
• մեխակ - 2-3 ծաղկաբույլեր;
• տերեւի տերեւները `3-5 հատ:
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• տոմատի մածուկ (ընտրովի բաղադրիչ) - 1-2 սբ. գդալներ;
• ձիթապտղի յուղ;
• կանաչի (ռեհան, մաղադանոս, կորիան);
• կիտրոնի հյութ;
• աղ:

Նախապատրաստում

Կտրտած կաղամբը շատ բարակ է: Սոխը կտրված է եռամսյակային օղակներով, իսկ քաղցր պղպեղը, կարճ կտավներ: Ռայսը պետք է լցվի եռացող ջրով, սպասեք 10 րոպե, ջուրը կվերացնենք եւ զգույշ լվանալ սառը ջրով:

Տապակել սոխը ձիթապտղի յուղի մեջ, ավելացնել կաղամբը եւ պղպեղը: Թարմացրեք միասին, եռացրեք, 3-5 րոպե: Համոզվեք, որ դրանից հետո կիտրոնի հյութ ավելացնեք (հակառակ դեպքում բանջարեղենը խաշած կվերացվի, ինչպես ասում են `կոկորդի մեջ եւ վատ կխորանան), հյութը կես կիտրոնի մեջ խորտակվել է: Նաեւ ավելացնել համեմունքներ եւ լվացվեն բրինձ:

Ավելի լավ կլինի ավելացնել սպիտակ ճաշասենյակ, անանուն տան գինին (եթե կա), բայց ավելի հեշտ է լցնել մի փոքր ջուր: Հաջորդը մենք պատրաստում ենք մոտ 8-16 րոպե (կախված բրնձի տեսակից): Դուք կարող եք ավելացնել տոմատի մածուկ կամ թարմ լոլիկ, Նյութի մանր թակած - այս բաղադրիչը բարելավել է ճաշատեսակի համը եւ ամրապնդել շրջակա միջավայրի ընդհանուր թթվայնությունը, ինչը խոչընդոտում է կաղամբի, պղպեղի եւ սոխի ավելցուկային եռացմանը: Ավարտված lahanorizo ​​սեզոնը տաք կարմիր պղպեղով, ավելացնել թակած կանաչի եւ սխտոր:

Հնարավոր է մոտենալ lakhanorizo- ի նախապատրաստումը նույնիսկ ավելի պարզ եւ արմատապես `սոխի տապակող դաշտը լվացվեն բրնձի անմիջապես բանջարեղենով:

Եթե ​​ցանկանում եք միսով միս տարբերակել սոխը եւ ավելացնել 300-400 գրամ աղացած միս: Տապակել միասին, մինչեւ որ գույնը փոխվի եւ ավելացնել մնացած բաղադրիչները: Պարզապես մի մոռացեք կիտրոնի հյութի մասին: