Բլիթները ջրի վրա `պարզ ճաշատեսակ, որը նույնիսկ անփորձ խոհարարներ կարող է եփել: Համեղի համար կարող եք ավելացնել ցիտրուսային դարչին, վանիլային շաքար, քնջութ կամ չոր ծիրան: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է խմորեղեն խմոր անել խմորի վրա:
Առանց խմորիչ ջրի վրա փարթամ բլիթների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 300 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ջրի ֆիլտրացված - 3 կետ;
- շաքար - 100 գ;
- սոդա սննդամթերք - պտղունց;
- կիտրոնաթթու;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Ձու փափկացեք, թափեք ջրում, աղ, շաքարավազ եւ կիտրոն: Մենք մանրակրկիտ խառնել ենք, ալյուրը աստիճանաբար լցնել եւ թափահարել, մինչեւ որ խմոր եք ստանում, նման է հաստ սերուցքի հետեւողականությանը: Տաքացվող տապակած տապի վրա լցնել տաք ջուր, գդալ, պատրաստել բլիթներ եւ տապակել նրանց բոլոր կողմերից մինչեւ ոսկե գույնի տեսքը: Մենք ծառայում ենք պատրաստի խոհարարական բլիթներ ջրի վրա առանց խմորիչ, թթվասերով, հեղուկ մեղրով կամ հատապտուղներով:
Բլիթների բաղադրատոմսը, առանց խմորիչի
Բաղադրությունը `
- ջրի ֆիլտրացված - 1 կետ;
- շաքար - համտեսել;
- աղը փոքր է `պտղի;
- սոդա սննդամթերք - պտղունց;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- ալյուր - 350 գ;
- բուսական յուղ;
- չամիչ - 100 գ;
- մեղր, ջեմ - ներկայացման համար:
Նախապատրաստում
Խաշած ջերմ ջրում մենք լուծարվում ենք շաքարավազը, նետում ենք փոքր աղ, սոդա եւ ալյուր: Մանրացրեք ամեն ինչ, լցնել կիտրոնի հյութը եւ լվացվեն չամիչները: Այժմ խմորը մի գդալով վերցրեք եւ նրբորեն խառնել տապակի մեջ: Տապակել ջուրը առանց խմորիչի մինչեւ խոզի եւ ծառայել շաքարի փոշի, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ հատապտուղ խմոր:
Բլիթներ, խնձորով, առանց խմորի ջրի վրա
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 կետ;
- ջրի ֆիլտրացված - 200 մլ;
- կանաչ խնձորներ `2 հատ:
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ `փոշի` ձեւավորման համար;
- սոդա - պտղունց;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Խնձորները մաքրվում են եւ խոշոր grater վրա սղոցված: Մենք տեղափոխում ենք պտղատու զանգվածը խորը գունդ, ավելացնել աղ, շաքար, հավի ձու եւ սոդա: Այնուհետեւ ավելացնել ալյուրը խմբաքանակների մեջ եւ լցնել ջրում: Մենք խմոր ենք խմում միասին եւ թողնում ենք 10 րոպե կանգնել: Միեւնույն ժամանակ, տաքացրեք տապակած տապը, լցնել լցնել յուղը եւ խմորը տարածել ճաշի գդալով: Տապակել բլիթները 5 րոպե, ապա ուշադիր շրջանցել եւ բերեք պատրաստակամություն, մյուս կողմից խմեք: Դրանից հետո մենք դրանք տարածեցինք մի գեղեցիկ ուտեստ, մենք շաքարի փոշիով զարդարում ենք եւ ծառայում: