Ելակի լիկյոր - ամենաշատ տնային ալկոհոլային բաղադրատոմսերը

Հատկապես յուրահատուկ ելակի լիկյորն ըստ ճաշակի չի տարբերվում խանութի անալոգային տարբերակներից, եւ ճիշտ մոտեցմամբ պարզվում է նույնիսկ համեղ եւ ավելի բուրավետ: Տնային ըմպելիքը չի պարունակում ավելորդ հավելումներ եւ լվացումներ, ինչը նրա անհերքելի առավելությունն է ձեռք բերվածի նկատմամբ:

Ինչպես կատարել ելակի լիկյոր տանը:

Ելակի լիկյորի պատրաստումը տանը տարրական է, բայց ստանալ ցանկալի արդյունքի համար անհրաժեշտ է իմանալ եւ պատշաճ կերպով կատարել բաղադրատոմսի պահանջները:

1. Խմիչքի հատապտուղները կարող են օգտագործվել թարմ կամ սառեցված, բայց բացառապես բարձր որակի, առանց փտած տարածքների կամ վնասների:
2. Համեղ լիկյոր ստանալու մեկ այլ պայման է ալկոհոլային բազայի գերազանց որակը. Կասկածելի ծագման էժան ալկոհոլից ավելի լավ է հրաժարվել, նախապատվությունը տալով ապացուցված բրենդերին կամ մաքրված տան բրնձի լույսին:
3. Առաջին փուլում ելակները պետք է ամբողջությամբ ծածկվեն ալկոհոլային բազայի վրա:
4. Խմիչքի քաղցրությունը կարող է ճշգրտվել, առաջնորդվելով նրանց անհատական ​​նախասիրություններում: Դա անել, պարզապես նվազեցնել կամ ավելացնել գումարը շաքարի օգտագործվող բաղադրատոմսով:

Ելակի արագ սննդի լիկյոր

Ելակով պատրաստված արագ լիկյորը պատրաստ կլինի նախապատրաստման սկզբից մի օրվա ընթացքում: Այս դեպքում խմիչքը պատրաստվում է նախնական ճաշ պատրաստելու ելակի օշարակով, այնուհետեւ խառնել այն բարձրորակ ալկոհոլի ամրոցի 40-50 աստիճան: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք դարչինի փայտը, մոխրագույնը կամ բադեն ավելացնել ելակի զանգվածին:

Բաղադրությունը `

• Ելակի - 500 գ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• ալկոհոլը `200 մլ:

Նախապատրաստում

1. Ելակները ծածկված են շաքարով, մի քիչ կանգնեցրեք հյութը բաժանելու կամ 50 մլ ջրի ավելացման եւ հանգիստ կրակի վրա տեղադրելու համար:
2. Տաքացնել զանգվածը եռացնել, խառնել, խառնել 30 րոպե, հեռացնել ափսեի մեջ:
3. Ավելացնել ալկոհոլը, խառնել, հիմք տալ եփել 20-24 ժամվա ընթացքում:
4. Պատրաստի ելակի լիկյորի ֆիլտր եւ լցնել շիշը:

Ելակի լիկյոր Xu Xu տանը

Xu Xu - գերմանական արտադրողի ելակի լիկյոր, կարող է վերարտադրվել ձեռքի միջոցով, օգտագործելով միայն բնական բաղադրիչները: Տնային անալոգային եւ բնօրինակի միակ տարբերությունը պակաս հագեցած գույն է, որը արդյունաբերական պայմաններում հասնում է արհեստական ​​գունանյութ ավելացնելիս:

Բաղադրությունը `

• Ելակի - 500 գ;
• շաքար `250 գ;
• կիտրոն `0,5 հատ;
• մաքրված ջուր - 250 մլ;
• ալկոհոլը `0.5 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Ելակները տեսակավորված են, լվացվում, թույլատրվում է քամել:
2. Վերացնել պտղաբերներից հատապտուղները, որոնք երկու լիտր բանկում են:
3. Ալկոհոլի ամրոցը 40 աստիճանով խառնել հյութի կես կիտրոնի եւ լցնել լցոնման ելակի խառնուրդը, ծածկել, երկու շաբաթվա ընթացքում կափարիչի վրա:
4. Ինֆուզիոն ֆիլտրը, ալկոհոլը սառնարանում դնում է, եւ հատապտուղները ծածկված են շաքարով եւ 3 օրով մեկնում են պարբերաբար ցնցում:
5. Դրեցրեք օշարակը, ջուր ավելացրեք ելակի մեջ, թափահարեք, կրկին զտեք եւ միացրեք օշարակով եւ ներարկիչով:
6. Պաշտպանեք տնական լիկյորը 5 օրվա ընթացքում ելակի կողմից, զտեք:

Ելակի լիկյոր տաքանում ալկոհոլի վրա

Ոչ պակաս պարզ եւ հեշտ է պատրաստել ելակի լիկյոր ալկոհոլի համար: Խոհարարական բաղադրիչի առանձնահատկությունն այն է, որ ալկոհոլային բազան ցանկալի աստիճանի զտեք: Օգտագործեք դրա համար պետք է լավ մաքրված ջուր, որի մեջ ալկոհոլը ճիշտ համամասնություններով ավելացնեն, կախված դրա սկզբնական ուժից:

Բաղադրությունը `

• Ելակի - 500 գ;
• շաքար `250 գ;
• կրաքարի - 100 գ;
• մաքրված ջուր - 250 մլ;
• զտված է մինչեւ 40 աստիճան ալկոհոլ `0,5 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Ելակը լցվում է ալկոհոլով, ավելացնում է կրաքարի հյութ, փակեք կոնտեյները եւ արեւի տակ դրեք 10-14 օրվա ընթացքում:
2. Ինֆուզիոն ֆիլտրացված է, եւ շաքարավազը ավելանում է ելակի, թողնելով 2 օր, ժամանակ առ ժամանակ թափահարում:
3. Դրեք օշարակ, ջուր ավելացնել հատապտուղները, թափահարել, զտիչը:
4. Միավորել նախնական ինֆուզիոն, օշարակ եւ ջուր, պնդել 5 օր, զտիչ:
5. Պատրաստի ելակի լիկյոր շշալցված է:

Լիկյոր ելակի ինքնին

Առավել բյուջե է մոխրագույնի ելակի լիկյորը: Հիմնական բանը `բարձրորակ, լավ մաքրված տնական ալկոհոլ օգտագործելը եւ արդյունքը գոհ կլինի պատրաստի խմիչքի գերազանց հատկություններից: Ի տարբերություն նախորդ տատանումների, այս դեպքում, հատապտուղները պնդում են, որ ավելի մութ տեղում ավելի երկար ժամանակ է, իսկ ամրոցը `25-28 աստիճան:

Բաղադրությունը `

• Ելակի - 500 գ;
• շաքար - 150 գ;
• moonshine - 0,5 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Շաքարավազի հետ ելակները լցված են մունգինով եւ 45 օրով փակվում են փակված կոնտեյներով, ամեն երեք օրից մեկ անգամ, թափահարում:
2. Լարել ելակի ուժեղ լիկյորը շղարշով, ֆիլտրով, լցնել շշերի մեջ:

Լիկյոր ելակ է օղու - բաղադրատոմսով

Թերեւս ամենատարածված տարբերակը տնական պատրաստված արտադրանքի մեջ օղիով ելակի ելակի լիկյոր է : Ալկոհոլի այս տեսակի հասանելիությունը եւ բյուջեն հաստատապես նպաստում է իր օգտին ընտրության: Անհրաժեշտ է խոստովանել, որ դա օպտիմալ հիմք է հատապտուղների հետ համատեղելու եւ վերջնական արտադրանքի լավագույն հատկանիշների ձեռքբերման առումով:

Բաղադրությունը `

• Ելակի - 0,5 կգ;
• շաքարավազ `2/3 բաժակ;
• օղի 400 մլ:

Նախապատրաստում

1. Ելակները դրվում են բանկա մեջ, շերտերի շերտը շաղ տալով եւ օղի ծածկելու բովանդակությունը լցնել:
2. 2 շաբաթյա ներարկումից հետո փակ կոնտեյներով սենյակային պայմաններում խմիչքը ֆիլտրացված է եւ շշալցված:

Ելակի լիկյոր կիտրոնով

Կիտրոնի ելակի խմորիչ լիկյոր, պատրաստված հետեւյալ բաղադրատոմսով, ի տարբերություն տխրահռչակ Xu Xu- ի, կատարվում է ոչ միայն կիտրոնի հյութով, այլ նաեւ ցիտրուսի բույրով: Դրան շնորհիվ պատրաստի ելակի խմիչքը ձեռք է բերում նոր նշումներ, որոնք շատերն են անպայման սիրում:

Բաղադրությունը `

• Ելակի - 1 կգ;
• շաքար `400 գ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• մաքրված ջուր - 300 մլ;
• ալկոհոլը `800 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կիտրոնը խաշած է եռացող ջրով, կեղեւը հեռացվում է դրանից, որը, ելակի հետ միասին, տեղադրվում է բանկա եւ լցնում ալկոհոլով:
2. 10 օրվա արեւի լույսի ներքո, նավի բովանդակությունը ֆիլտրացված է, մարմինը ծածկված է շաքարով եւ մեկ օրով մեկնում է, կրկին ֆիլտրացված:
3. Ջրի մեջ ավելացնել ջուր, թափահարել, զտիչ:
4. Խառնել հեղուկը, օշարակն ու ջուրը, 5 օր տալ, զտել:

Ելակի լիկյոր անանուխով

Ելակի անանուխի լիկյորն ունի հաճելի թարմ համ եւ զարմանալի բույր, ձեռք բերելով անանուխի եւ վանիլային պղպեղի թարմ բույր: Ցանկության դեպքում խմիչքի կազմը կարող է համալրվել կիտրոնով կամ նարնջի համով կամ օգտագործել ձեր համը `դարչին, մեխակ, կարամամ:

Բաղադրությունը `

• Ելակի - 1 կգ;
• շաքար `500-800 գ;
• կիտրոն `0,5 հատ;
• ջուր - 0,5 լ;
• անուղի շերտերը `2 հատ;
• վանիլային - 0.5 բաժակ;
• ալկոհոլը `1 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Թխել ելակի օղի եւ թողնել 3 շաբաթ:
2. Ջրից եւ շաքարից օշարակը եռացրած է, անանուխը, համեմունքներն ու նուշը ավելանում են, այն պնդում է 4 ժամ:
3. Խտացրեք հատապտուղները, խառնեք ինֆուզիոն լարված օշարակով եւ կիտրոնի հյութով:
4. Ելակի անանուխի լիկյորը պնդում է մի քանի օր, կրկին զտիչ:

Ինչպես կատարել ելակի բանան լիկյոր:

Եթե ​​տանիքի ելակի լիկյորը այնքան համեղ չէ, որքան ցանկանում եք, փորձեք պատրաստել բանան ավելացնելով, եւ հաճելիորեն զարմացեք արդյունքը: Արդյունքում լիկյորը կհաղթի ձեզ հիանալի բուրմունք եւ ճաշակի նոր հաճելի նրբագեղ նրբություններ:

Բաղադրությունը `

• Ելակի - 700 գր;
• բանան - 4 կտոր;
• շաքար `400 գ;
• ջուր 400 մլ;
• ալկոհոլը `1 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Ելակ եւ շերտավոր բանանները դրվում են շերտերի մեջ մի բանկում եւ 10 օր ալկոհոլով լցնում:
2. Խտացրեք ինֆուզիոն, շաքարավազը ավելացվում է պտուղի մեջ եւ թողնում է բյուրեղները լուծարել, պարբերաբար թափելով:
3. Դրեք օշարակ, ջուր ավելացնել բանկա, թափահարել, զտիչ:
4. Խառնել ջուրը, օշարակով եւ ներարկմանով, եւ թողնել 2 շաբաթ:
5. Ավարտված բանան-ելակի լիկյորը ֆիլտրացված է:

Լիկյոր ելակի օշարակից

Ելակի լիկյորի նման, օշարակի խմիչքը կդառնա համեղ ու բուրավետ: Հատկապես հարմար է այս բաղադրատոմսը, եթե ջեմը կամ շողոքորթված մրգերի պատրաստումից հետո, շատ թանկարժեք, քաղցր նյութեր, քաղցրացված հոտավետ հյութերով, մնաց աշխատելու: Այս դեպքում, պետք չէ երկարատեւ ելք ունենալ ծխախոտի մեջ ալկոհոլի մեջ. Պարզապես անհրաժեշտ է խառնել երկու հիմքերը եւ թող պղծել: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք հարմարեցնել խմիչքի քաղցրությունը եւ ուժը, փոխելով բաղադրիչների համամասնությունները կամ շաքարավազը ավելացնելով:

Բաղադրությունը `

• ելակի օշարակ - 1 լ;
• ալկոհոլը `0.5 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Խառնել օշարակն ու ալկոհոլը, մի քանի օր մնալ սենյակային պայմաններում:
2. Զտել խմիչքը, զտիչը: