Օգնեք եփել ոսպների ապուր, պարզապես ամենատարածված տատանումների տաք ու համեղ բաղադրատոմսերը: Յուրաքանչյուր կատարման մեջ ճաշատեսակ կլինի հիանալի եւ սննդարար ճաշի համար իդեալական տարբերակ եւ կհամապատասխանի նույնիսկ ճարպիկ ուտողներին եւ գուրմաններին:
Ինչպես եփել սուպ ապուր:
Խաշում ապուրը ոսպներով արագ համեղ է, հնարավոր է `ծանոթանալով տաք կերակրման հիմնական տեխնիկայի հետ եւ ընտրում է վաճառքի բաղադրատոմս:
- Ապուրի համար կարելի է օգտագործել ցանկացած տեսակի ոսպի եւ շտկել ճաշատեսակի պատրաստման ժամանակը, ըստ ապրանքի փաթեթավորման առաջարկների: Շատ կարմիր սորտերի համար պատրաստվում են ոչ ավելի, քան 15 րոպե, իսկ կանաչը պահանջում է ավելի երկար եփած եւ կես ժամ եփում:
- Հաճախ բրնձով ապուր է մսով արգանակի վրա, սնկով, ապխտած միսը ավելացնելով կամ առանց միս շերտով, բաղադրատոմսի նուրբ տարբերակը կիրառելով:
- Համեմունքներից ավելացվել են ավանդական դափնու եւ ոլոռի քաղցր պղպեղ կամ տապակած տաք, ճաշակով չորացրած դեղաբույսերով, սխտորով, բոլոր տեսակի կանաչիներով:
Կարմիր սուպ ապուր - բաղադրատոմսը
Խաշել կարմիր ոսպի ապուրը պարզ ու համեղ բաղադրատոմսեր մատչելի կլինի առանց դժվարության: Առավել համեղ ու հարուստ տաքացած արգանակի մեջ տաք եղած շիշը, որի փոխարեն կարող եք հավի կամ պարզապես բուսական յուղ: Լոլիկի փոխարեն, թարմ լոլիկն ու տոմատի մածուկը հարմար են իրենց հյութերին:
Բաղադրությունը `
- կարմիր ոսպ - 200 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- լոլիկ իրենց հյութում `200 գ;
- սխտոր - 2-3 ատամներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- արգանակ - 2 լիտր;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, դափնու, կորիան, քիմ.
Նախապատրաստում
- Պատրաստել ճիշտ քանակությամբ արգանակ:
- Ավելացնել կարմիր ոսպ, տապակած սոխ, գազար եւ սխտոր, պատրաստված յուղով, լոլիկով, բոլոր համեմունքներով:
- Եփրեմ կարմիր ոսպի ապուրը եւս 10-15 րոպե, տալ մի քիչ պղպեղ եւ ծառայել նուրբ թակած թարմ դեղաբույսերով:
Կանաչ սուպ ապուր
Ողնաշարի շիշը ձեռք է բերվում կանաչ տեսակավորված հացահատիկներից: Կա կարծիք, որ նման խմբերն ընդհանրապես կարտոֆիլի հետ համատեղ չէ: Այնուամենայնիվ, եթե կարտոֆիլի կտրտածը կարագով նախապես տապակված է, մինչեւ թեթեւակի կարմրություն, ապա թավայի մեջ ավելացվեն տաքի համը մի քանի անգամ վերափոխվում է, ինչպես կարելի է ստուգել հետեւյալ բաղադրատոմսը կատարելու միջոցով:
Բաղադրությունը `
- կանաչ ոսպ - 200 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- նեխուրի կաղապար - 2 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 0,5 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- curry - 1 թեյի գդալ;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, լաուրիլ եւ ցիր:
Նախապատրաստում
- Արգանակում կանաչ ոսպի պես պատրաստել, եփել 10 րոպե:
- Ավելացնել առանձին տապակած կարտոֆիլ, սոխ, գազարով եւ նեխուրով, կիտրոնով լոլիկով, բուլղարական պղպեղով եւ կերիով:
- Սեզոնի ապուրը ճաշակի եւ կարտոֆիլով ճաշակի, եփել 15 րոպե:
- Chuck տաք է սխտորով, կանաչի, մի քիչ ներարկում:
Մսով սուպ ապուր
Առավել ախորժելի եւ սննդարար է սուպը ոսպերով, եթե խաշած է միսը ավելացնելով: Հաջորդը հավի տավարի տարբերակն է, որի փոխարեն թույլատրվում է օգտագործել եւս մեկ թռչուն, տավարի միս, խոզի միս, գառ: Մսի օգտագործման դեպքում ոսկրային սորտը պետք է զտվի, նախքան մնացած ապրանքները ավելացնելը եւ կտրել մսի սոուսը եւ եփել մինչեւ խոհարարության ավարտը:
Բաղադրությունը `
- հավի միս `300 գ;
- ոսպը `200 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ կամ սերուցք - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, դափնու, կանաչի:
Նախապատրաստում
- Միսը յուղով եփել մինչեւ գրեթե պատրաստ:
- Ավելացնել ոսպի, կտրտած կարտոֆիլ եւ սոխ եւ գազար հագնվելու:
- Սեզոնային ապուր, ոսպերով եւ հավի ռեհանով, աղով, պղպեղով, բեյով, 15 րոպե եփել:
- Ավելացնել տաք սխտորով, կանաչի, թող գարնան:
Մոշի պյուրե ապուր
Քաղված տաք տարբերակների սիրահարների համար հետեւյալ բաղադրատոմսը: Դուք կարող եք պատրաստել նման ոսպային ապուր առանց մսի կամ մսով, մի փոքր ավելի շատ ժամանակ տալով արտադրանքը լիարժեք պատրաստելու համար: Ճաշատեսակի լաքոն կոմպոզիցիան, եթե ցանկանա, լրացվում է այլ բանջարեղենով, որոնց թվում են ցուկկինի, կարտոֆիլ, բուլղարական պղպեղ եւ այլն:
Բաղադրությունը `
- ոսպը `250 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- curry - 1-2 թեյի գդալ:
- սխտոր - 3 ատամներ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
- արգանակ - 1 լ;
- աղ, պղպեղ, կանաչի, թթվասեր, կոտրիչ:
Նախապատրաստում
- 10 րոպեով արգանակով եփում սուպեր:
- Ավելացնել աղացած սոխ, գազարով եւ լոլիկով, մակարոնեղենով, կերիով, աղով, պղպեղով, ափսեը եւս 10 րոպեով, խառնեք բլենդերը:
- Սերուցքային ապուր, սերուցքով, թարմ խոտաբույսերով եւ խեցգետնիներով:
Սուպ ապուր ապուր
Եռացրեք ոսպի մի նուրբ ապուր, պարզապես համեմունքներ, որոնց բաղադրատոմսերը չեն պարունակում միս, դուք կարող եք բուսական կամ սնկային արգանակի մեջ: Դրա արդյունքում շոգը օգտագործված հացահատիկի հատկությունների շնորհիվ կբարելավի ամենօրյա սննդակարգը, այն հավասարակշռված եւ սննդարար: Ցանկության դեպքում բաղադրությունը կարող է համալրել տապակած կամ եփած սնկով:
Բաղադրությունը `
- ոսպը `200 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- քաղցր պղպեղ եւ ցուկկինի - 0,5 հատ;
- ձիթապտուղներ `5 հատ:
- արգանակի նիհար - 1,5 լ;
- աղ, պղպեղ, դափնու, կանաչի:
Նախապատրաստում
- 10 րոպե տապակել կարտոֆիլը եւ ոսպը:
- Նրանք դդում էին դդում, քաղցր պղպեղ, սոխ եւ գազար, կտրատած ձիթապտուղ առանց փոսի, համեմունք:
- Եփեք նուրբ սուպ ապուրը եւս 10 րոպեով, մատուցված նուրբ թակած խոտաբույսերով:
Ցորենի ապուրը թուրքական բաղադրատոմսով
Ցորենի ապուրը թուրքական խոհարարի կողմից ցորենի հացահատիկի կամ բուլղարի ավելացման հետ: Տաքի վերջնական հյուսվածքները պետք է լինեն գրեթե պյուրե տեսքով, որը ձեռք է բերվում բաղադրիչները մարսելու կամ բլթբլթով խառնելու միջոցով: Անխայթելի համեմունք է չորացրած անանուխը, որը հաճախ լրացվում է ուրց, պղպեղ եւ կիլի:
Բաղադրությունը `
- ոսպը `200 գ;
- bulgur - 120 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ եւ կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- արգանակ - 2 լիտր;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- աղ, պղպեղ, ուրց, պղպեղ, չորացրած անանուխ, չիլի, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Եփած ոսպն ու բուլղուրը մինչեւ փափուկ արգանակում:
- Թարմացրեք սոխը յուղի մեջ, ավելացրեք տոմատի մածուկը, որը զտված է մի փոքր հատվածում արգանակի մեջ, հորինելու համար 5 րոպե, լցնել լոգանքի մեջ:
- Սեզոնային ապուրը համեմունքներով եւ խոտաբույսերով, եփել եւս 10 րոպե, ծառայել կիտրոնի կամ կիտրոնի հյութի եւ խոտաբույսերի հետ:
Սաղմոն ապուր ապխտած միսով բաղադրատոմսով
Ծխած ապրանքներով, ըստ էության, դուք կարող եք պատրաստել ցանկացած ոսպ, վերջապես ստացել է համեղ եւ անուշաբույր տաք, արժանի ամենաբարձր գովասանքի: Շագանակագույն հացահատիկի փոխարեն թույլատրվում է կանաչ կամ կարմիր: Իդեալում, իտալական խոտաբույսերի բաղադրությանը ավելացված ճաշատեսակի համը եւ մի քիչ կարրի փոշի է ստվերում:
Բաղադրությունը `
- ոսպային շագանակագույն `200 գ;
- ծխախոտի արտադրանք - 350 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- լոլիկի եւ զանգի պղպեղ `1 հատ;
- արգանակ - 3 լիտր;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- աղ, պղպեղ, կյուրի, իտալական խոտաբույսեր, կանաչիներ:
Նախապատրաստում
- Ապխտած միսը եփում է մինչեւ եփում, անհրաժեշտության դեպքում այն բաժանվում է ոսկորներից եւ կտրում:
- Ավելացնել ոսպի եւ 10 րոպե հետո կարտոֆիլ, պղպեղ եւ աղացած սոխ, գազարով եւ լոլիկով:
- Ընթրիքի սորտը, ապխտած մսով ոսպը, ավելացնելով կորերը, դեղաբույսերը, աղը, եփել 10 րոպե, ծառայել կանաչիով:
Տոմատի սուպ, ոսպով `բաղադրատոմսով
Տոմատի սուպը ոսպով պատրաստված է համեղ, պատրաստի տոմատի հյութի հիման վրա, խյուս `իր հյութի թարմ կամ պահածոյացված լոլիկից: Մսեղի արգանակի փոխարեն կարող եք օգտագործել ջուրը կամ բուսական յուղը: Տապանը հավասարապես ախորժելի է եւ տաք եւ սառը, եւ այն ծառայում է թարմ թթվասերով եւ մաղադանոսով:
Բաղադրությունը `
- ոսպը `200 գ;
- լոլիկի հյութ - 600 մլ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- արգանակ - 200 մլ;
- կարագ - 50 գ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Եփել ոսպը մինչեւ եփած:
- Տապակել սոխ, գազար եւ քաղցր պղպեղ:
- Ավելացնել արգանակ եւ թույլ տալ, որ բուսական խառնուրդ մեղմել:
- Բուսական սոուսով փոխանցել ոսպին, ավելացնել տոմատի հյութը, համեմունքները, սխտորը եւ եփել 10 րոպե:
Սուպ - ոսպերով եւ սնկով - բաղադրատոմսը
Արգանակով սնկով ապուրը կանաչ կամ շագանակագույն հացահատիկներից պատրաստված է, հազվադեպ է կարմիր: Հյութի կիտրոնի փոխարեն Դուք կարող եք կրաքարի եւ չոր չիլիի փոխարինել առանց սերմերի կտրտած թարմացմամբ, առանց բաց թողնեք հանքաքարի հաստացման փուլը, մաղադանոս կանաչի, կաթնաշոռով սխտորային ատամները եւ ծխախոտի ծխի կեղեւը:
Բաղադրությունը `
- ոսպը `250 գ;
- սունկ - 200 գ;
- սոխ - 4 հատ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- չիլի չոր - 1 հատ;
- արգանակ - 1,5 լ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, մաղադանոս, դափնի:
Նախապատրաստում
- Տապակել սնկով սնկով սոխով:
- Ավելացնել grated chilli պղպեղ սխտորով եւ աղով:
- Խառնել արգանակ, ոսպի, համեմունքներ պատրաստել, եփել 30 րոպե:
- Ավելացնել կիտրոնի հյութ, մի քիչ տաքացնել, աղտոտել, ծառայել մաղադանոսով:
Ապուր `ոսպերով եւ կոլոլակներով
Մսով ոսպից պատրաստված ապուրի ավանդական բաղադրատոմսը կարող է արդյունավետ կերպով փոխակերպվել մանրացրած աղցանների օգնությամբ ցորենի կտրատման եւ համեղ կոլոլակ ձեւավորելու միջոցով: Ծովախեցգետիններում հաճախ մանրացված սոխը, սեւ պղպեղը `թարմ աղացած, կանաչի, պակաս սխտոր եւ այլ համային հավելումներ:
Բաղադրությունը `
- ոսպ - 150 գ;
- կարտոֆիլ - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- peares եւ chili - 1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- forcemeat - 300 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, դափնուփ, պապրիկ, ռեհան, օրեգանո:
Նախապատրաստում
- Խտացրեք միսը եւ սոխը, սեզոնը, ստացված զանգվածից գլորում գնդիկները:
- Տապակել այն յուղով, սխտորով եւ չիլիով:
- Ավելացնել ոսպ, արգանակ, կարտոֆիլ, պատրաստված կոլոլակ:
- Սեզոն տաք դեղաբույսերով եւ համեմունքներով, եփել 15-20 րոպե:
Ապուր, դդմի եւ ոսպով
Ձվի դեղնուցը ոսպներով հաճախ պատրաստվում է կեղեւավորված կարմիր հացահատիկից, որը հիանալի ներդաշնակ է գրեթե բոլոր բանջարեղենի հետ: Հացահատիկի պղպեղի քանակը թույլ է տալիս տարբերվել համտեսելուց, եւ համեմված սորտերի փաթեթի փոխարեն ավելացնել Պրովանսալ կամ իտալական չոր խոտաբույսերի խառնուրդ:
Բաղադրությունը `
- ոսպը `200 գ;
- դդում - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- արգանակ - 1 լ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, զմրուխտ եւ վարդագույն պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխը յուղում, սխտորով եւ տորթ թարմ թթվասերով:
- Ավելացնել ոսպ, կտրտած դդում, արգանակ, եփել 15-20 րոպե:
- Այն վառվում է շերտով բլթակով, վարդագույն պղպեղով համեմված եւ թարմ դեղաբույսերով ցրված է:
Մարինե ապուրը շատ փոփոխական է
Սալիկի ապուրը multivarquet- ում պահպանում է բուսական սերմացուի եւ ոսպի լոբի ամբողջությունը, եթե կանաչ կամ շագանակագույն սորտերի խառնուրդ եք օգտագործում: Ճաշատեսակի կազմը կարելի է ընդլայնել `ավելացնելով թակած սնկով կամ հավի ֆիլեի շերտով, նախքան ճարպը նախքան ճաշը սննդի առավելագույն հարուստ ճաշակի համար:
Բաղադրությունը `
- ոսպը `200 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- արգանակ - 1,5 լ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, դափնու, կանաչի:
Նախապատրաստում
- «Bake» տապակով սոխով գազավորված յուղով:
- Ավելացնել ոսպի, կարտոֆիլի, արգանակի, աղի, պղպեղի, դափնիի:
- Սարքը տեղափոխեք «Ապուր» ռեժիմ եւ 1 ժամ տաք կերակրեք:
- Ճաշի ավարտից 5 րոպե առաջ թխված սխտորը եւ թարմ խոտերը ավելացվում են գավաթին: