Ֆրուկտոզան պարզ ածխաջրածին է եւ շաքարի երեք հիմնական ձեւերից մեկը, որը մարդկային մարմինը պետք է ունենա էներգիա: Այն պետք է փոխարինել սովորական շաքարի հետ, երբ մարդը դիաբետի բուժման ուղիներ է փնտրում: Այսօր ֆրուկտոզան փոխարինվում է շաքարի փոխարեն առողջ մարդկանցով, բայց դրա օգտակարությունն ու վնասը կարելի է ծանոթանալ այս հոդվածից:
Շաքարի փոխարեն ֆրուկտոզայի օգտագործումը
Չնայած մոտավորապես նույն ջերմաստիճանով շաքարավազի եւ ֆրուկտոզայի պարունակությանը, 100 գրամի դիմաց մոտ 400 կկալ է, երկրորդը, քաղցր է երկու անգամ: Այսինքն, սովորական երկու գդալ շաքարի փոխարեն դուք կարող եք մի բաժակ թեյ մեկ լոլիկ ֆրուկտոզա եւ չնկատել տարբերությունը, սակայն կալորիաների քանակը կկազմի: Ահա թե ինչու ավելի նպատակահարմար է քաշը կորցնելուց հետո ֆրուկտոզան օգտագործել շաքարի փոխարեն: Բացի այդ, գլյուկոզան ներծծում է ինսուլինի արտադրության խթանումը եւ ֆրուկտոզան, իր հատկանիշների պատճառով, բավականին դանդաղ է ներծծվում, եւ ոչ այնքան ծանրաբեռնվածությունը ենթաստամոքսային գեղձերը եւ առանց գլիկեմիկ կորի մեջ ուժեղ տատանումների առաջացման:
Այս գույքի շնորհիվ ֆրուկտոզան կարող է օգտագործվել առանց շաքարախտի փոխարեն վախի շաքարախտի: Եվ թող թափվի արյան մեջ ավելի երկար ժամանակ, թույլ չտալով, որ անձը անմիջապես հագեցած լինի, բայց սովի զգացումը այնքան արագ եւ կտրուկ չի գալիս: Այժմ պարզ է, թե ֆրուկտոզան օգտակար է շաքարի փոխարեն, եւ այստեղ մի քանի դրական հատկություններ կան.
- Շագանակագեղձի եւ շաքարախտով հիվանդ մարդկանց դիետիկ օգտագործման հնարավորությունը:
- Սա հիանալի աղբյուր է էներգիայի երկարատեւ մտավոր եւ ֆիզիկական ուժերի համար:
- Տոնիկ ազդեցություն գործելու ունակություն, հոգնածության հոգսն ազատելու համար:
- Կարիսների ռիսկի նվազեցում:
Ֆրուկտոզայի վնաս
Նրանք, ովքեր հետաքրքրված են, թե հնարավոր է շաքարի փոխարեն ֆրուկտոզը օգտագործել, պետք է պատասխան տա, որ հնարավոր է, բայց պետք է հիշել, որ սա մրգերի եւ հատապտուղների մաքուր ֆրուկտոզա է, եւ ոչ թե հայտնի կաթնաշոռը `եգիպտացորենի օշարակ, որը այսօր կոչվում է հիմնական մեղավոր ԱՄՆ-ում բնակվող գիրության եւ բազմաթիվ հիվանդությունների զարգացումը: Բացի այդ, այս օշարի կազմը հաճախ ավելանում է գենետիկորեն ձեւափոխված եգիպտացորենի համար, ինչը ավելի մեծ սպառնալիք է առողջության համար: Լավ է ստանալ ֆրուկտոզա մրգերից եւ հատապտուղներից, օգտագործելով դրանք որպես խորտիկ, սակայն հիշեք, որ նրանք չեն կարող սուր հագեցածություն առաջացնել, քանի որ չեն կարողանում հաղթահարել հիպոգլիկեմիան, այսինքն, արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի անկումը: Այս դեպքում ավելի նպատակահարմար է քաղցր մի բան ուտել, օրինակ, կոնֆետ:
Ֆրուկտոզայի վնասակար հատկություններից կարելի է որոշել.
- Արյան մեջ սրտի թթվային մակարդակի բարձրացում եւ, որպես հետեւանք, աճի բարձրացման եւ հիպերտոնիայի առաջացման ռիսկի ավելացում:
- Ոչ ալկոհոլային ճարպային լյարդի հիվանդության զարգացում: Փաստն այն է, որ ինսուլինի ախտահարման տակ արյան մեջ ներծծվող գլյուկոզան ուղարկվում է հյուսվածքներին, որտեղ ամենաշատ ինսուլինային ընկալիչները գտնվում են մկանների, ճարպի հյուսվածքի եւ այլոց, եւ ֆրուկտոզան գնում է միայն լյարդին: Դրա պատճառով այս մարմինը կորցնում է իր amino թթուների պաշարները վերամշակման ընթացքում, ինչը հանգեցնում է ճարպային դիստրոֆիայի զարգացմանը:
- Լեպրինի դիմադրության զարգացում: Այսինքն, հորմոնի հանդեպ զգայունությունը, որը կարգավորում է քաղցկեղի զգացումը, ինչը հանգեցնում է «դաժան» ախորժակի եւ բոլոր ներկա խնդիրների: Բացի դրանից, սաղավարտի արտադրանքը սպառելուց անմիջապես հետո հայտնվում է սաղմերի զգացումը, «ֆրուկտոզայի» հետ սննդի ուտելու դեպքում ավելի շատ ուտում է մարդուն:
- Արյան մեջ triglycerides- ի եւ «վատ» խոլեստերինի ավելացում:
- Ինսուլինի դիմադրությունը, որը հանդիսանում է ճարպակալման, տիպի 2 շաքարախտի եւ անգամ քաղցկեղի զարգացման գործոն:
Հետեւաբար, նույնիսկ ֆրուկտոզայի փոխարինող շաքարը, անհրաժեշտ է հիշել, որ ամեն ինչ լավ է չափավոր: